Чечевичная похлебка

0

Чечевичная похлебка

Чечевичная похлебкамайоран, петрушка — по своему вкусу.

грудинка (копченая) — 100г.

чечевица — 300г.

лук-порей — 250г.

уксус винный — 2 столовые ложки

бульон овощной — 3 ложки

сельдерей (корневой) — 250г.

сосиски — 6 шт.

моркови — 250г.

соль, темный перчик (помеленный) — по своему вкусу.

Чечевицу замочите на ночь в прохладной водной массе. На следующий день водную массу слейте и варите чечевицу в овощном бульоне 30 мин. на слабеньком огне, часто убирая пену.

Сельдерей и моркови почистите и веcьмa очень мелко порежьте. Лук-порей и грудинку порежьте веcьмa тоненькими кусками.

Овощи и грудинку выложите в суп через 10 мин. после чечевицы. Сосиски порежьте кружками толщиной 1 см. и выложите в суп совместно с листиками майорана, чтоб они прогрелись.

Приправьте солью, размолотым черным перчиком и уксусом. Подайте суп, присыпав крупно порезанной петрушкой.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here