17 января 2014

Поджарка по-казахски

Поджарка по-казахскиговяжья печень - 440г.

курдючное сало - 360г.

легкое - 680г.

репчатый лук - 160г.

сердце - 240г.

перчик, соль - по своему вкусу.

Нарезанный репчатый лук и субпродукты, порезанные маленькими кусками, обжаривают с курдючным салом. Добавляют немножко бульона, соль, перчик и тушат вплоть до готовности. Поджарку разрешено пpиготовлять из говядины, баранины либо конины.