22 марта 2013

Говядина, тушенная с брусникой

Говядина, тушенная с брусникойбульон мясной - 1 чашка

брусника - 2 чашки

томат-пюре - 1.5 столовые ложки

масло топленое - 2 столовые ложки

говядина (мякоть) - 500г.

2 шт. - лук репчатый

мука пшеничная - 1 столовая ложка

соль, лавровый листочок, перчик темный (помеленный) - по своему вкусу.

Говядину порежьте маленькими кусками и зажарьте на масле. Добавьте порезанный лук, томат-пюре и жарьте еще 7 -10 мин.. После чего присыпьте мясо мукой, влейте бульон, выложите бруснику, лавровый листик, присолите, поперчите и тушите вплоть до готовности.

Подавайте мясо с полученным при тушении соусом, гарнируйте рассыпчатой кашей либо вареным картофелем.