Домой Разное Мусс из норвежской сельди

Мусс из норвежской сельди

23
0

Мусс из норвежской сельди

Мусс из норвежской сельдисливки 30% — 50г.

сливочное масло — 100г.

норвежская сельдь (филе) — 250г.

шафран — 1/4 чайной ложки

якинори — 6-7 листов (вместо якинори разрешено применять ошпаренный шпинат).

Филе норвежской сельди, размягченное сливочное масло, сливки и шафран взбить в блендере вплоть до появления однородной массы.

На низ формы выложить 1 листик якинори. Остальные листы порезать впродоль на две части. Положить мусс на каждую половинку листика и завернуть рулетами. Рулетики положить в формочку, сверху закрыть листком якинори и придавить не веcьмa тяжелым гнетом.

Оставить в морозильнике на 3-5 часа.

Застывший мусс вытащить из формы и порезать. Пред подачей на стол блюдо оформить лимоном и зеленью. плиты и дать настояться 3-5 часа, после чего сцедить.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь