Домой Закуски Крокеты из кабачков и картофеля

Крокеты из кабачков и картофеля

25
0

Крокеты из кабачков и картофеля

Крокеты из кабачков и картофелябрынза — 200г.

кабачки — 700г.

постное масло — 120 миллилитров

40г. — мука

3 шт. — яичко

картофель — 300г.

перчик, соль — по своему вкусу

панировочные сухарики — 40г.

зелень петрушки и укропчика — по своему вкусу.

Кабачки вычистить и порезать маленькими квадратиками. Потушить в не очень большом количестве жира, чтоб они обмякли и испарилась жидкость. Картофель сварить в кожуре, вычистить и растереть на большой терке. Перемешивать с остывшими тушеными кабачками. Добавить к ним натертую брынзу, 2  сырых яичка, измельченннные петрушку и укропчик и столько муки, чтоб смесь разрешено было оформить в виде котлет.

Перемешивать и попробовать. Сделать крокеты желаемой формы. Обвалять в консистенции из муки и сухариков, макнуть в яйце и прожарить в заранее разогретом масле.

Подаются к столу теплыми со сметаной либо томатовым соком либо в качестве гарнира к печеному и жареному мясу или же рыбе.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь