Курица с кускусом

0

Курица с кускусом

Курица с кускусом

6 порций

Подготовка продуктов: 15 минут Время приготовления: 30 минут

Кусочки пикантно-сладковатой курицы с овощами, выложенными поверх кускуса.

Продукты:

500 г куриного филе, нарезанного кубиками

1 пакет (350 г) кускуса быстрого приготовления 200 г зеленого горошка, свежего или замороженного

2 большие головки красного лука, нарезанные крупными кольцами

3 моркови, нарезанные крупными кружками 1 корзиночка (250 г) свежих шампиньонов, крупно нарезанных

1/2 стакана петрушки, мелко нарезанной

1 чайная ложка тмина

2 столовые ложки сухого белого вина

2 столовые ложки меда

3 столовые ложки соевого соуса

4 зубчика чеснока, измельченных

1 маленькая луковица, мелко нарезанная

4 столовые ложки оливкового масла для жарки

соль и черный перец, молотый

Способ приготовления:

1. Готовим кускус по инструкции на упаковке.

2. Варим горошек в подсоленной воде

до мягкости. Сливаем воду, смешиваем горошек с кускусом и накрываем, чтобы не остыл.

3. В сковороде разогреваем оливковое масло, кладем красный лук и морковь. Обжариваем до тех пор, пока лук не зарумянится. Добавляем нарезанное филе и грибы. Тушим на большом огне, постоянно помешивая, пока мясо не побелеет.

4. Добавляем петрушку, специи, вино, мед, соевый соус, чеснок и лук. Накрываем крышкой и тушим на малом огне в течение еще 5 минут.

5. Подаем, выложив кусочки филе с овощами поверх кускуса.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here