6 августа 2013

Кебаб в лаваше

Кебаб в лаваше150г. - лук репчатый

лаваш узкий - 4 шт.

1 шт. - яичко

баранина - 800г.

масло постное - 2 столовые ложки

соль, перчик - по своему вкусу.

Мясо промывают, очищают от пленок, нарезают кусками и прокручивают через мясорубку совместно с репчатым лучком. В фарш добавляют яичко, соль, перчик, внимательно перемешивают и формуют колбаски.

Жарят их на смазанной сливочного маслом решетке над раскаленными углями вплоть до готовности. Потом снимают кебаб с решетки, заворачивают в тоненький лаваш в виде рулетиков и подают к столу.