Паприкаш либо курочка с паприкой

0

Паприкаш либо курочка с паприкой

Паприкаш либо курочка с паприкойкуриный бульон — 250 миллилитров.

чеснок — 1 кусочек

цыпленок — 2 шт.

2 шт. — лук репчатый

чесночка (поделить на 2 части) —  4 шт.

сметана — 125 миллилитров

белоснежный перчик — 1 чайной ложки

паприка — 2 столовые ложки

соль — 1 чайная ложка

свиной жир (или же топленое масло) — 2 столовые ложки.

Цыплят нужно помыть, высушить и разделать на 4 части. И пожарить на горячем жиру вместе с всех сторон (!) вплоть до привлекательной румянистой корки (не солить, не перчить!!!). В это время очень мелко рубим лук и чеснок.

Как только курочка обжарилась, снимаем ее вместе с сковородки и на этом же жиру обжариваем на небольшом огне лук и чеснок. Потом в горячий жир добавляем паприку, размешиваем, прогреваем дружно секунд 10, добавляем бульон, курочку, закрываем крышкой и тушим в общей сложности мин. 30 на небольшом огне.

Мин. через 20 заливаем сметану, солим, перчим белоcнежным перчиком. Тушим еще 10 минут. Подают с отварным картофелем (у меня было пюре с зеленью на йогурте) и свежим зеленым салатом (в данном случае, из китайской капусты).

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here