Кролик с маслинами

0

Кролик с маслинами

Кролик с маслинамитемный перчик (помеленный), соль — по своему вкусу.

оливки — 50г

розмарин — 1 чайная ложка

лимон — 1 шт.

анчоус — 2 шт.

темный перчик (горох) — 6 шт.

томат-паста — 2 столовые ложки

чеснок — 2 кусочка

белоcнежное винный нaпиток — 250 миллилитров

оливковое масло — 6 столовых ложкек

кролик — 1 шт.

каперсы — 2 столовые ложки

Кролика разделать на кусочки. Кожуру лимона растереть, сок отжать. Чеснок, розмарин, перчик-горох измельчить,  добавить цедру, соль и 2 столовые ложки. оливкового масла.  Консистенцией растереть кролика, оставить  на 30 мин..

В 4 столовые ложки. масла пожарить мясо, положить. В сковородку добавить томат-пасту, сок с вином, довести вплоть до кипения. Добавить мясо, протушить под крышкой 40 мин..

Анчоусы и оливки порезать. То и другое, а также каперсы добавить в мясо. Присолить и приперчить. Готовое блюдо обсыпать зеленью.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here