10 декабря 2013

Пирожные с йогуртом

Пирожные с йогуртомтворог (обезжиренный) - 175г.

йогурт - 400г.

сливочное масло - 40г.

сахар - 220г.

апельсины - 2 шт.

3 шт. - яйцо

сливки - 250 миллилитров.

90г. - мука

желатин - 16г.

Нагреть печку вплоть до 200С. Яичка и 90 (грамм) сахара взбить в крепкую пену. Добавить муку и расплавленное сливочное масло. Печь 20 минут Растереть апельсиновую цедру. Размочить желатин. Перемешивать творог, оставшийся сахар, йогурт, цедру. Ввести растворенный желатин, выдержать 30 мин в морозильнике. К получившемуся крему добавить взбитые сливки. Вычистить мякоть апельсинов от пленок. Сполоснуть чашечки прохладной водой, в каждую выложить по 2 - 4 кусочка апельсина, заполнить кремом и на 2 - 4 чайные положить в прохладное место. Из выпеченного бисквита вырезать кружки того же диаметра, что и чашечки, выложить на крем. Перевернуть чашечки.