Баклажаны в кляре с помидорами
30 декабря 2013
Баклажаны в кляре с помидорами
соль
2 яичка
майонез
мука
помидоры
чеснок
баклажаны.
Порезать маленькими кусочками баклажаны, сложить в посуду и присолить, чтоб из них вышла горечь. В это время приготовить кляр. Разбить 2 яичка, взбить их и присолить, потом добавить муку (кляр вынужден быть не сильно густым). Вымоченные баклажаны отжать от сока, макнуть в кляр и пожарить. После чего взять 2 обжаренных куска баклажана, 1 помазать майонезом, сверху выложить предварительно порезанный маленькими кусками чеснок и тоненький кусочек тaкже предварительно порезанного помидора, а сверху все это закрыть вторым кусочком баклажана.
