30 декабря 2013

Баклажаны в кляре с помидорами

Баклажаны в кляре с помидорамисоль

2 яичка

майонез

мука

помидоры

чеснок

баклажаны.

Порезать маленькими кусочками баклажаны, сложить в посуду и присолить, чтоб из них вышла горечь. В это время приготовить кляр. Разбить 2  яичка, взбить их и присолить, потом добавить муку (кляр вынужден быть не сильно густым). Вымоченные баклажаны отжать от сока, макнуть в кляр и пожарить. После чего взять 2 обжаренных куска баклажана, 1 помазать майонезом, сверху выложить предварительно порезанный маленькими кусками чеснок и тоненький кусочек тaкже предварительно порезанного помидора, а сверху все это закрыть вторым кусочком баклажана.