Салат из свежих ростков и огурцов

0

Салат из свежих ростков и огурцов

Салат из свежих ростков и огурцов

6 порций

Время приготовления: 5 минут

Продукты:

1 упаковка (примерно 450 г) свежих ростков 4 огурца, промытых и нарезанных тонкой соломкой

4 пера зеленого лука или 1/2 пучка лука-сеянца („ирит»), мелко нарезанных

Для соуса:

12 столовые ложки соевого соуса 2 столовые ложки белого винного уксуса 2 столовые ложки кукурузного масла 2 чайные ложки сахара 1/2 чайной ложки соли

Для посыпки:

2 столовые ложки кунжутного семени („сумсум»), обжаренного

Способ приготовления:

1. Доводим воду до кипения и выключаем огонь. Бланшируем ростки в кипятке в течение минуты и тут же сливаем воду. Перекладываем ростки в миску, заливаем ледяной водой и оставляем на 10 минут (чтобы сохранили упругость). Сливаем воду, слегка обсушиваем ростки и перекладываем в салатницу.

2. Добавляем к росткам огурцы, зеленый лук/ лук-сеянец.

3. В отдельной мисочке смешиваем все ингредиенты соуса и заливаем овощи.

4. Посыпаем кунжутным семенем и хорошенько перемешиваем.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here