24 августа 2013

Блины с грибной начинкой

Блины с грибной начинкой

майоран - на краешке ножа

шампиньоны - 500г

перчик, соль - по своему вкусу

яичко (желток) - 2 шт.

2 столовые ложки. - сливки

крахмал - 2 чайная.ложк.

топленое масло - 130г

листовой салат - 50г.

мука (грубого помола) - 200г

плавленый сырок (небольшой) - 1 шт.

Перемешать муку, желтки, щепотку соли и молоко. Оставить на 15 минут Остудить белки.

Грибы порезать на 4 части и пожарить в 30 (грамм) топленого масла. Добавить сливки и расплавить в массе сырок. Приправить солью, перчиком и майораном. Добавить крахмал и прокипятить. Белки взбить и перемешивать с тестом.

Нагреть оставшееся масло, выпечь в нем блины и положить их в теплое место.

Салат начистить, промыть, высушить и очень мелко порезать. Перемешивать с грибной начинкой.