Ягнятина с картофелем и капустой

0

Ягнятина с картофелем и капустой

Ягнятина с картофелем и капустоймасло постное — 2 столовые ложки

моркови — 3 шт.

картофель — 8 шт.

капуста белокочанная — 1 шт.

3 шт. — лук репчастый

ягнёнок — 750г.

тмин — 0.5 -1 чайная ложка

базилик (зелень) — 2 столовые ложки

перчик чёрный (помеленный), соль — по своему вкусу.

Мясо зачистить от пленок и порезать большими кусками. В порционных глиняных гор­шочках  нагреть масло, равномерно выложить в них мясо, положить в печку и протушить на тихом  огне на протяжении 1 часа.

В это время овощи начистить и промыть. Лук размельчить, моркови порезать кружками,  картофель — большими кусочками, а капусту тоненько нашинковать.

Тушеное мясо заправлять лучком, базиликом и тмином, присолить, приперчить, добавить немножко  водной мaccы и продолжать протушить еще примерно 10-15 мин.. Потом в горшки выложить капусту, моркови и  картофель, заново положить в печку и протушить еще полтора часа, время от времени встряхивая  горшок, чтоб продукты не подгорели.

Подавать тушеную ягнятину к столу теплой как самостоятельное блюдо.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here