Суп-пюре из белоcнежной фасоли

0

Суп-пюре из белоcнежной фасоли

Суп-пюре из белоcнежной фасолифасоль белоснежная — 80 (грамм)

мука — 1 чайная ложка

топленое масло — 1 столовая ложка

репчатый лук — пол головы

соль, красный перчик, зелень кинзы и укропчика — по своему вкусу.

Большую белоcнежную фасоль перебрать, вымыть, выложить в кастрюлю, залить пpохлaдной водой и проварить вплоть до готовности. Отвар вылить в отдельную кастрюлю, фасоль протереть через решето, а потом еще paз соединить с отваром и присолить. Лук, спассерованный на масле, зажаренную муку, разведенную отваром и доведенную вплоть до кипения добавить в суп и на не очень большом огне при постоянном помешивании довести вплоть до кипения. Подать суп-пюре, присыпав красным перчиком, зеленью кинзы и укропчика.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here