23 февраля 2014

Колобки из кукурузной муки с сыром

Колобки из кукурузной муки с сыромводная масса - 2 - 3 чашки

пшеничная мука - 1 чашка

соль.

1 шт. - яйцо

кисломолочный сырок - 500г.

кукурузная 4 чашки.

Кукурузную муку мелкого помола перемешать с пшеничной мукой, вылить яйцо и теплую соленную водную массу, замесить тесто и оставить для расстойки в тепле на 2  - 3  часа.  Готовое тесто скатать в виде колбаски, порезать на кусочки толщиной в 2  - 3  см, придать им округлую формочку. На лепешки выложить содержимое (размельченный кисломолочный сырок с чабером), края соединить, защипить, лепешки легонько приплюснуть. Готовые колобки выложить рядами, на сковородку с маслом и печь в теплой печке. Подавать с кислым (квашеным) молоком. Колобки разрешено, также начинить тертыми грецкими орешками, смешанными с сахаром либо медом.