Домой Десерты Пончики для новогодней ночи

Пончики для новогодней ночи

39
0

Пончики для новогодней ночи

Пончики для новогодней ночигрецкие либо миндальные орешки (толченые) — 50г.

1 шт. — яйцо

кислые яблоки 2 — 4 шт.

коринка — 100г.

дрожжи — 30г.

постное масло — 1-1.5 ложки

сахарная пудра — для посыпки.

500г. — мука

изюм — 100г.

400-525-550 миллилитров — молоко

цукаты — 50г.

соль — 1 чайная ложка.

Просейте муку с солью через решето в тарелку. Подогрейте 100 миллилитров молока вплоть до 40 С и растопите в нем дрожжи. Сделайте в муке углубление, влейте в него дрожжи и все размешайте деревянной ложечкой. После чего добавьте яйцо и по чуть чуть остаток молока (той же t 40). Бейте тесто тыльной стороной деревянной ложечки, пока оно не станет эластичным и на поверхности не образуются пузыри. Потом на время оставьте тесто в покое.

Промойте и высушите коринку и изюм. Очень мелко порежьте цукаты, орешки и яблоки. Добавьте все ингридиенты в тесто, внимательно размешайте и дайте ему подняться, закрыв его увлажненной салфеткой и оставив в теплом месте на 1  час.

Подогрейте масло вплоть до появления голубоватого дымка. Сделайте шарики из теста и бросайте их в масло. Через 5  мин, когда они преобретут коричневый окpac, пончики готовы. Вынимайте их и раскладывайте на бумагу, чтоб могли стечь остатки масла. Когда они немножко остынут, присыпьте их сахарной пудрой или же сахарным песком. 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь