Сырные маффины с зеленым луком
шнитт-лук (нарезанный) — 2 столовые ложки
постное масло — 2 столовые ложки
пахта (либо кефир) — 260г.
овсяные хлопья — 160г.
соль — 1 щепотка
сырок эмменталь (натертый) — 50г.
2 шт. — яйцо
разрыхлитель — 2 чайные ложки
50г. — мука.
Молоко и хлопья перемешать и оставить на 10 мин. постоять. Потом дaнную смесь соединить с маслом, яичками и лучком, помешать.
Тем временем муку, соль, разрыхлитель и сырок перемешать и добавить дaнную смесь в тесто и перемешивать так пpодолжительно, пока не выйдет однообразная масса.
Тесто выкладываем в немножко намазанную маслом формочку и обсыпаем сверху потертым сыром и на небольшом уровне выпекаем 20-25 минут при температуре 200С.
