Домой Выпечка Большой кулич с изюмом и орешками

Большой кулич с изюмом и орешками

14
0

Большой кулич с изюмом и орешками

Большой кулич с изюмом и орешкамиизюм — 85 г.

пшеничная мука — 2 кг. 

500 мл. — молоко

дрожжи свеженькие — 80г.

сливочное масло — 350г.

соль

сахар — 100г.

орешки — 200г.

10 шт. — яйцо

Проверенный кулич! ! !

Взять часть (400г) муки на приготовление опары на теплом молоке и разведенных в нем дрожжах. По ее готовности замесить с нею тесто из оставшейся муки. Когда оно поднимется, прибавить расплавленное масло, сахар, размельченные орешки, изюм, взбить яичка, присолить по своему вкусу, потом очень хорошо вымесить. Тесто выложить в подходящую формочку, которая равномерно намазана снутри маслом и посыпана мукой, однaко к выпечке оно еще не готово. Ему нужно дать подняться снова, однaко уже в формочке (кстати будет заметить что, довольно очень большой, чтоб соответствовала по высоте готовому куличу) и лишь только тогда поместить в не чрезмерно разогретую печку. Тогда кулич выйдет пористым, пышным, вкусным, привлекательным и ароматным.

Когда все выпечено и остыло разрешено Готовить  глазурь: 1 белок взбить с 1 стакан сахара, намазать верхушки куличей, обсыпать цветной ерундой. Глазурь — просто супер!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь