2 мая 2013

Шницель из курицы

Шницель из курицыкаперсы - по своему вкусу

панировочные сухарики - 1 столовая ложка

салат-латук - 30 (грамм)

курятина - 200г.

1  шт. - яичко

анчоусы - 1  шт.

соль - по своему вкусу

лимон - 10 шт.

1 столовая ложка - мука

1 столовая ложка - масло сливочное

перчик помеленный темный - по своему вкусу.

Куриное филе вычистить от пленок и сухожилий, порезать впродоль, отбить, присолить и обсыпать перчиком. После чего запанировать в муке, смочить в яйце и запанировать в хлебных крошках. Жарить филе на сливочном масле.

Приготовленный шницель на блюде, украсив его протертыми крутыми яичками. На центр выложить кружок лимона, на который выложить филе анчоуса, свернутое в виде улитки, а на него по одному каперсу.