Домой Вторые блюда Куриная грудка с мясным филе

Куриная грудка с мясным филе

20
0

Куриная грудка с мясным филе

Куриная грудка с мясным филеуксус — 7 миллилитров

свеженькие огурцы — 100г.

куриный грудки — 200г.

бульон — 60 миллилитров

мясное филе — 200г.

свиное сало (топленое нутряное) — 600г.

2 шт. — яичко

водка (настоянная на цедре) — 30 миллилитров

крахмал — 50г.

50г. — лук репчатый

чеснок — 30г.

соевый соус — 100мл

сухие грибы — 65г.

имбирь свежий — 14г.

темный перчик (помеленный) — 2г.

кунжутное масло — 60 миллилитров

соль — по своему вкусу.

Мясное филе порезать кусочками, добавить помеленный темный перчик, соевый соус, половину разведенного в прохладной водной массе крахмала, кунжутное масло, одно взбитое яичко, соль и дать постоять 7  часов. Грудку порезать кусочками, добавить оставшийся крахмал, разведенный в водной массе, яичный белок, соль и выдержать 7  часов.

Свиное сало нагреть, пожарить в нем кусочки филе и вытащить их. Там же прожарить порезанный лук, имбирь, кусочки, огурца, заранее вымоченные грибы; добавить водку, уксус, соевый соус, соль, положить кусочки филе, помешать и выложить на 1(одну) половину тарелки.

Пожарить в такой же последовательности и с теми же элементами кусочки куриной грудки и положить на другую половину тарелки. Это вкусное деликатесное блюдо выходит двух цветов: красноватого и белоcнежного.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь