Теплые миндальные кексы с виноградом

0

Теплые миндальные кексы с виноградом

Теплые миндальные кексы с виноградомсоль — 18 чайной ложки

2 шт. — яйцо

сахар — 1 чашки

бренди — 2 столовые ложки

экстракта ванили — 1 чайная ложка

мука — 1 чашки

миндаль (помеленный бланшированный) — 3/4 чашки

сливочное масло — 120г.

мpaчный виноград (без косточек) — 1 чашка.

Подогрейте печку вплоть до 200С. Установите решетку в верхнюю третью часть духовки. Смажьте сливочным маслом 4  жаропрочные формочки для гратена с низкими бортиками.

Порежьте ягоды винограда напополам и залейте их бренди.

С поддержкою миксера, на очень большой скорости, взбейте масло с половиной сахара и ванильным экстрактом вплоть до получения лёгкой светлой массы. Вбейте по одному яичка.  Уменьшите скорость и добавьте миндаль, муку и соль.

Разделите тесто по 4 -м формам с невысокими бортиками и разложите поверх теста половинки ягод винограда, легонько вдавив их в тесто.

Выпекайте приблизительно 20 мин., пока кексы не станут плотными, бледно-золотистыми с наиболее темными краями.

Пред подачей легонько охладите на решетке.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here