20 января 2014

Куриные окорочка тушеные с яблоками

Куриные окорочка тушеные с яблокамияблоки

куриные окорочка

специи

лук репчатый

рис

яблоки.

Приготовленные окорочка порезать напополам по суставу, присолить, обсыпать молотыми специями по своему вкусу. Выложить в кастрюлю с подогретым маслом и подрумянить.

Потом вытащить и в то же масло выложить очень мелко порезанный лук, заранее ошпаренный и высушенный, добавить муку и пассеровать. Соус разбавить горячей водой вплоть до нужной густоты, присолить и внимательно помешать венчиком.

Выложить в соус кусочки окорочков и порезанные кусочками сладкие яблоки. Протушить вплоть до готовности окорочков. Положить окорочка на центр блюда, вокруг выложить рассыпчатый рис, и залить получившимся при тушении соусом, протерев его сквозь решето.