Тальятелле с синим сыром и грецкими орехами

0

Тальятелле с синим сыром и грецкими орехами

Тальятелле с синим сыром и грецкими орехамиорешки грецкие (обжаренные) — 40г.

сливки (10%) — 150 миллилитров

орешек мускатный (помеленный) — 1 щепотка

макароны тальятелле — 200г.

перчик темный (помеленный) — 1 щепотка

сырок голубой — 100г.

пармезан (потертый) — для посыпки.

Поставь на огонь водную массу, в какой станем проварить пасту. Когда водная масса закипит, бросить пасту и проварить ее вплоть до готовности. В моём случае на это ушло 6 мин..

За это время приготовь соус.

Нагреть сковородку и насыпать на нее грецкие орешки. Немножко пожарить, пока не начнете чувствовать запах орешков, и они не начнут коричневеть. Тогда пересыпать орешки в другую посуду, легонько размельчить, пускай остывают.

В дaнную же сковородку налить сливки, добавить мускат и перчик. На не очень большом огне нагреть и довести вплоть до кипения. Добавить голубой сырок и грецкие орешки. Помешать и погасить огонь.

Сцедить пасту. В случае если сковородка из-под соуса довольно большая, выложить в нее пасту. И на не очень большом огне греть, пока не увидите, что паста слипается с соусом, и сливки стали уже не такими жидкими.

В случае если сковородка небольшая, то пасту выложить обратно в кастрюлю и сверху обдать соусом. Подавать правильнее на теплых тарелках. При желании обсыпать пармезаном.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here