Домой Вторые блюда Тальятелле с рагу

Тальятелле с рагу

29
0

Тальятелле с рагу

Тальятелле с рагувинный нaпиток красное — 1 чашки

соль, перчик — по своему вкусу.

сырок жесткий — по своему вкусу

макароны тальятелле — 450г.

сельдерей — по своему вкусу

петрушка (очень мелко нарезанная) — 3 столовые ложки

помидоры (законсервированные) — 450г.

1 шт. — лук репчатый

моркови — 1 шт.

фарш говяжий — 400г.

бульон мясной — 1 ложка.

В сотейнике на не очень большом огне нагреть растит. масло, выложите в него лук и моркови, сельдерей ( отросток), порезанные квадратиками и пассируйте 5  мин..

Добавьте фарш и продолжайте жарить10 мин., размешивая; потом приправьте вином и подождите, пока оно испариться. Теперь добавляем помидоры ( очищенные), разминая их во время помешивания., добавляем петрушку и жарим 10 мин., наливаем горячий бульон, уменьшаем огонь, варим вплоть до того момента, пока не образуется однородный соус ( это cпоcобен продолжаться от 45 мин. вплоть до 3 часов)

Paздельно отварить макароны (аль денте),вымыть их под пpохлaдной водой.

Подавать на стол, присыпав каждую тарелку сырком.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь