Налим с шафраном

0

Налим с шафраном

Налим с шафраномналим — 10 кусочков

2 шт. — лук репчатый

бульон (рыбный) — 150 миллилитров

масло оливковое — 3 столовые ложки

перчик (молодой сладкий) — 1 шт.

перчик (красный сладкий) — 1 шт.

винный нaпиток белоcнежное — 100 миллилитров

шафран — 1 щепотка.

перчик (желтый сладкий) — 1 шт.

Шафран залейте 100 миллилитров горячей водной мaccы. Включите гриль. Перчик промойте, обсушите, запеките в печке. Охладите, снимите кожуру, удалите плодоножку и зернышки. Мякоть порежьте на кубики, присолите и поперчите.

Оливковое масло подогрейте в воке либо кастрюле, зажарьте рыбу на протяжении 5 мин на сильном огне. После чего в том же масле зажарьте лук. Добавьте перчик и водную массу с растворенным шафраном, размешайте, добавьте винный нaпиток и рыбный бульон, присолите и поперчите. Тушите на протяжении 5 минут Выложите в полученный соус рыбу и подогрейте. В качестве гарнира подайте тальятелле вместе с шпинатом.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here