Гороховый суп с колбасками „кабанос»

0

Гороховый суп с колбасками „кабанос»

Гороховый суп с колбасками „кабанос

6 порций

Подготовка продуктов: 10 минут Время приготовления: 40 минут

Согревает желудок, хорош и без колбасок, хотя с ними пикантнее. Горох перед приготовлением желательно замочить в воде на 1 час.

Продукты:

500 г сухого или замороженного гороха, промытого

3 копченые колбаски „кабанос» (каждая длиной примерно 20 см)

2 луковицы, крупно нарезанные

3 зубчика чеснока, измельченных

1 стебель лука-порея средней величины, хорошо промытый и нарезанный

1 большая картофелина, нарезанная мелкими кубиками

2 моркови, нарезанные кружочками 9 стаканов воды

2 столовые ложки (с верхом) сухого куриного супа

соль и белый перец, молотый

немного растительного масла для жарки

Способ приготовления:

1. В кастрюле средней величины нагреваем немного масла. Пассеруем лук и чеснок до золотистого цвета. Кладем в кастрюлю все ингредиенты, кроме „кабанос». Вливаем воду.

2. Доводим содержимое кастрюли до кипения. Накрываем крышкой и варим на малом огне в течение 30 минут.

3. Ручным блендером измельчаем овощи в кастрюле или на время сливаем бульон в другую посуду (во избежание горячих брызг), перекладываем овощи в блендер и доводим их до консистенции пюре. Перекладываем овощное пюре в кастрюлю, вливаем бульон и добавляем, если надо, специи.

4. Нарезаем „кабанос» кусочками толщиной 1 см и кладем в кастрюлю. Варим еще 10 минут на малом огне.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here