18 мая 2013

Салат из спаржи и фасоли с заправкой из феты

Салат из спаржи и фасоли с заправкой из фетыпомеленный темный перчик - 18 чайной ложки

спаржа (свежая, нарезанная на куски по 2 - 4 см) - 3 чашки

сырок фета - 60г

оливковое масло - 1 чайная ложка

мята (свежая, листочки) - по своему вкусу

2 чайные ложки - лимонный сок

соль - 1/4 чайной ложки

молодой лук - 1 перышко

белоснежная квасолю (cannellini beans) - 150г

редиска (нарезанная тоненькими кусочка) - 12 чашки

У побегов спаржи вырезать грубые самые кончики (приблизительно по 5 см от основания побега). Спаржу проварить в соленной водной массе приблизительно 5 мин.. Вымыть под пpохлaдной водой, откинуть на друшляк. перемешать спаржу и 4 следующий по рецепту ингредиента.

Для заправки соединить лимонный сок, раскрошенную фету с остальными продуктами. Дaнную консистенция перемешивать с сваренной спаржей и подать на стол.