Тыквенный суп с карри

0

Тыквенный суп с карри

Тыквенный суп с каррисоль, водная масса

постное масло — 1 столовая ложка

1 шт. — лук репчатый

карри — 1 чайная ложка

петрушка.

тыква — 1 кг.

сливки — 100г.

3 — 5 столовые ложки. — сливочное масло.

Срежьте с тыквы кожуру, порежьте ее крупно. В большой кастрюльке растопите сливочное масло, в разогретое масло добавьте крупно порезанный лук, доведите его вплоть до прозрачности и добавьте 1  чайную ложечку специй карри, после чего порезанную тыкву. Потушите пару мин., добавьте водной мaccы столько, чтоб накрыть тыкву, и отварите ее. Готовую тыкву размельчите в блендере вплоть до консистенции пюре, добавьте в суп-пюре сливки и присолите по своему вкусу, прогрейте суп легонько, не доводя вплоть до кипения. Украсьте суп зеленью петрушки.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here