апельсиновый салат с огурцом


 апельсиновый салат с огурцом


Приветствуем всех поваров! На нашем кулинарном портале мы с большим удовольствием раскажем Вам про апельсиновый салат с огурцом, рецепты первых блюд - быстро. Но все же если информации апельсиновый салат с огурцом ниже вы не увидели - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Говядина с апельсинами и сладким перцем

Говядина с апельсинами и сладким перцем

Говядина с апельсинами и сладким перцем

растительный масло - 2 столовые ложки

сладкий перчик (желтый, линиями 5  мм) - 1 шт.

апельсиновый сок - 125 миллилитров

соевый соус - 2 столовые ложки

имбирь (потертый свежий) - 1.5 чайные ложки

сладкий перчик (красный, полосами 5 мм) - 1 шт.

апельсиновая цедра (тертая) - 1 чайная ложка

апельсины (здоровые) - 2 шт.

рокет-салат - 2 пучка.

молодой лук (порезанный на куски длиной 5 см) - 1 связка

говядина (кусок костреца толщиной 2  см) - 450г.

кукурузная мука - 3/4 чайной ложки.

Порежьте стейк напополам в длину. Держа ножик наискось, пpиблизительно параллельно поверхни мяса, порежьте каждую половину стейка впродоль на куски толщиной 3  мм. В не очень большой миске размешайте стейк с соевым соусом.

Поставьте сковородку с антипригарным покрытием (или же котелок) на небольшой огонь и нагрейте в ней 2 чайные ложечки масла. Выложите красный и желтый перчик и жарьте, часто размешивая, пока перчик не станет хрустящим, однaко нежным. Переложите перчик в тарелку.

В той же сковородке нагрейте на небольшом огне 1 чайную ложечку масла. Выложите молодой лук, жарьте, часто размешивая. Переложите в тарелку с перцами. В небольшой, миске перемешайте апельсиновую цедру и следующие 3  ингредиента.

В той же самой сковородке на небольшом огне нагрейте оставшуюся 1 столовую ложечку масла. Добавьте половину мясной консистенции и жарьте, размешивая, пока говядина перестанет быть розовой. Переложите в тарелку с овощами.

Зажарьте оставшуюся часть мяса. Выложите все овощи и мясо в сковородку. Апельсины без кожуры, порезать напополам в длину, а потом порезать тоненькими кусочками. Добавьте апельсины и смесь из апельсинов и сока. Варите, вечно размешивая, пока жидкость не затвердеет и не закипит. Подавайте на листьях рокет-салата.


Спаржа с зеленым горошком

Спаржа с зеленым горошком

Спаржа с зеленым горошком

сахар - щепотка

спаржа белоснежная - 500г.

корень хрена (законсервированный потертый) - 1 чайная ложка

салат кочанный - пару листочков

горох молодой мороженый - 300г.

сок лимонный - 1 столовая ложка

сливки жирные - 125г.

сок апельсиновый - 2 столовые ложки

10г. - масло сливочное

яичко (всмятку) - 1 шт.

соль, перчик белоснежный (свежесмолотый) - по своему вкусу.

Спаржу почистите, верхушки стеблей обрежьте. Вскипятите 250 (грамм) водной мaccы с добавлением соли, сахара, масла и отварите спаржу на протяжении 25-30 мин..

Отварите молодой горох. Слейте водную массу вместе с спаржи и гороха, охладите их.

Сливки взбейте в пену, добавляя лимонный и апельсиновый сок. Приправьте соус солью, белоcнежным перчиком и потертым хреном.


Винегрет из батата с лимоном

Винегрет из батата с лимоном

Винегрет из батата с лимоном

имбирь (засахаренный) - 2 столовые ложки

сок апельсиновый или же мандариновый - 3 столовые ложки

батат - 1кг.

кориандр либо петрушка (рубленная зелень) - 13 чашка

мёд - 4 столовые ложки

масло оливковое - 12 чашка

сок лимонный - 3 столовые ложки

соль - 0.75 чайной ложки

перчик чёрный (помеленный) или же перчик красный острый - 0.25 чайной ложки

помидоры - 3 шт.

салат (для украшения) - по своему вкусу.

Проткните клубни батата в двух или же трех местах вилкой, после чего заверните в алюминиевую фольгу. Выпекайте на протяжении 45 мин в печке, заранее нагретой вплоть до 200С. Охладите, снимите кожуру, порежьте квадратиками по 1,5 см и выложите в салатницу.

Перемешайте в банке мед или же сахар, соки, соль, кайенский либо темный перчик, масло, свежую зелень и засахаренный имбирь, закройте и встряхивайте, пока не образуется эмульсия. Вылейте заправку на картофель, аккуратно размешайте, накройте и поставьте в охлaждaющую cиcтему на 1 -8  часов.

Пред подачей добавьте помидоры, аккуратно размешайте и переложите на сервировочное блюдо, устланное салатными листьями.


Салат из апельсинов с абрикосами

Салат из апельсинов с абрикосами

Салат из апельсинов с абрикосами

ликер Гранд Марньер - 2(два) столовые ложки.
апельсиновый сок - 300 миллилитров
ностоящий йогурт - 150 миллилитров.
апельсин - 1(один) шт.
банана - 2(два)  шт.
мед - 2(два) столовые ложки.
сливки (двойные) - 142 миллилитров
курага (крупно порезанная) - 250г
Замочить курагу в апельсиновом соке на ночь.
Порезать бананы и добавить их к кураге совместно с ликером. Перемешивать и выложить в салатницу.
С поддержкою картофелечистки убрать цедру половины апельсина, порезать на полоски и отставить.
Растереть оставшуюся половину цедры апельсина на терке и перемешать ее с соком половины апельсина. Помешать получившуюся консистенцию вместе с сливками и медом, после чего взбить вплоть до густоты. Помешать с йогуртом.
Положить крем на фрукты и обсыпать полосками цедры апельсина.


Ягодный салат с лимоном и козьим сыром

Ягодный салат с лимоном и козьим сыром

Ягодный салат с лимоном и козьим сыром

апельсиновый сок (свежевыжатый) - 0.75 чашки

мята (очень мелко нарубленные листочки) - 1 чашка

ежевика - 1 стакан

кресс-салат - 2 пучка

голубика - 1 стакан

малина - 1 стакан

лимонный сок (свежевыжатый) - 0,25 чашки.

Козий сырок и сливки поместить в чашу комбайна, перемешать вплоть до однородного состояния. Добавить цедру, лимонный сок и мак. Заслонить пленкой и положить в охлaждaющую cиcтему на 1 час.

Ягоды внимательно перебрать, вымыть и высушить. Выложить их в глубокую тарелку, добавить мяту, апельсиновый и лимонный сок, легонько встряхнуть.

Положить ягоды в центр сервировочного блюда, по кругу выложить листочки промытого высушенного кресс-салата и залить заправкой.


Шашлык из гребешков с тунцом и салатом из папайи

Шашлык из гребешков с тунцом и салатом из папайи

Шашлык из гребешков с тунцом и салатом из папайи

соль, перчик - по своему вкусу

апельсиновый сок - 100 миллилитров

гребешки - 30 шт.

постное масло - 2 столовые ложки

кориандр - 12 пучка

тунец - 400г.

грудинка - 150г.

кориандр - 1 чайная ложка

папайя - 1 шт. (400-500г.).

Тунец порезать на 20 кубиков в 2 см., грудинку на длинные куски в 0,5 см толщиной. На шпажки насадить по 3 гребешка, 2 кусочка тунца и "заслонить" 2 кусочками грудинки.

Папайю вычистить и порезать на тоненькие сегменты, перемешать с соком и кориандром, обсыпать рубленной зеленью кориандра, оставить мариноваться минут 10.

Шашлык присолить, приперчить и прожарить по 2 минуты с каждой стороны на сильном огне на сковородке с покрытием. Подавать с салатом.


Салат с курицей, сыром и арбузом

Салат с курицей, сыром и арбузом

Салат с курицей, сыром и арбузом

курочка (грудка без кожного покpовa и косточки) - 6(шесть) шт.
имбирь (тоненькие полоски) - 4(четыре) шт.
тыквенные семечки (поджаренные) - 115г.
сырок (дольчелатте с плесенью, нарезанный квадратиками) - 350г
арбуз (небольшой, нарезанный очень мелко) - 1(один) шт.
оливковое масло - 150 миллилитров
сироп (из-под имбиря) - 2 столовые ложки.
апельсин (только сок) - 2 шт.
Нагреть печку вплоть до 190С. Выложить курочку в формочку для запекания и намазать 2 столовые ложки оливкового масла. Приправить. Запекать 25 мин., потом отставить и дать остынуть.
Взбить оставшееся масло, имбирный сироп, апельсиновый сок, приправить по своему вкусу.
Порезать курочку на небольшие куски, залить заправкой и оставить их мариноваться, пока остывает.
Перемешивать курочку, сырок и арбуз и выложить на блюдо. Обсыпать тыквенными семечками и подавать.


Кресс-салат с индейкой, киви и апельсином

Кресс-салат с индейкой, киви и апельсином

апельсиновый сок (свежевыжатый) - 3(три) стол. ложк.
помеленный имбирь - по своему вкусу
соль
жгучий красный перчик - 12 стручка
кокосовое молоко (несладкое) - 125 миллилитров
киви - 3(три) шт.
сахар
индейка (филе) - 400г
зелень - по своему вкусу.
постное масло - 3(три) столовые ложки.
лимонный сок - 3(три) стол. ложк.
апельсины - 3(три) шт.
кресс-салат - 400г
красный перчик - по своему вкусу
овощной бульон - 125 миллилитров
абрикосовый конфитюр - 2(два) чайная. ложк.
Кресс-салат помыть и стряхнуть с него водную массу. Филе порезать полосками. Кокосовое молоко перемешать с овощным бульоном и заостренным перчиком и довести вплоть до кипения. Полоски мяса протушить в бульоне на малом огне приблизительно 10 минут После чего мясо вытащить, отвар отставить в сторону. Апельсины вычистить и не разделяя на кусочки,, порезать поперек кружочками. Киви вычистить и каждый порезать впродоль на 8(восемь) частей. Перемешивать апельсиновый сок, конфитюр, лимонный сок, масло и 6(шесть) столовые ложки. кокосового отвара. Заправку приправить солью, красным перчиком, имбирем и сахарным песком. Кресс-салат выложить на тарелках совместно с полосками мяса, апельсинами и киви. Залить заправкой, сверху обсыпать рубленой зеленью.


Телячий шницель с грейпфрутом

Телячий шницель с грейпфрутом

Телячий шницель с грейпфрутом

телятина (шницель по 180г.) - 720г.

фисташки (резаные) - 1 столовая ложка

масло постное - 1 столовая ложка

соль - по своему вкусу.

цитрус розовый - 2 шт.

ликер апельсиновый - 20 миллилитров

2 столовые ложки - масло сливочное

орешек мускатный (потертый), перчик белоcнежный (помеленный) - по своему вкусу.

Телячьи шницели порезать поперек, легонько отбить в больше плоский слой гладкой стороной молоточка для мяса и промокнуть салфеткой. На большой сковородке нагреть сливочное и постное масло и на сильном огне с каждой стороны на протяжении 1  мин сильно пожарить шницели. Присолить, приперчить и обсыпать мускатным орешком. Шницели положить вместе с сковородки и отложить в закрытую посуду.

Из цитруса отжать сок и совместно с апельсиновым ликером перелить на сковородку. На небольшом огне уварить полученную жидкость на третью часть. Вычистить второй цитрус, убрать белоcнежные пленки. После чего заостренным ножиком бережно вытащить всю мякоть. Соус приправить солью, перчиком и мускатным орешком, добавить мясо совместно с мясным соком и все очень хорошо нагреть.

Мякоть цитруса выложить на 4  тарелки. Рядом выложить телячьи шницели, залить соусом и обсыпать фисташками. На гарнир подать отварной рис и овощной салат.


Салат из стеклянной лапши с индейкой

Салат из стеклянной лапши с индейкой

манго (здоровый) - 1(один) шт.
карри (помеленный) - 12 чайная.ложка
стеклянная лапша - 150г
апельсиновый сок - 2(два) столовые ложки.
мята (листочки) - 5(пять) шт.
хересный уксус - 2(два) столовые ложки.
лук-порей - 2(два) шт.
соевый соус - 2(два) столовые ложки.
моркови - 2(два) шт.
соль, перчик (свежемолотый) - по своему вкусу
арахисовый масло - 5(пять) столовые ложки.
имбирь (тертый) - 12 чайная.ложк.
индейка (копченая грудка, в ломтиках) - 250г
арахис (несоленый) - 50г.
чеснок - 1(один) кусочек
острый красный перчик - 1(один) шт.
Выложить в тарелку стеклянную лапшу залить ее кипятком и оставить приблизительно на 15 мин.. Начистить и помыть лук-порей. Помыть и вычистить моркови. Вычистить и порезать чеснок. Порезать косыми тоненькими кусочками лук-порей и моркови. Острый перчик начистить промыть и порезать колечками (по желанию вытащить семена).
Нагреть сковородке арахисовое масло и размешивая прожарить в нем приготовленные овощи вплоть до полуготовности. Приправить солью перчиком кэрри и вылить уксус соевый соус и апельсиновый сок. Убрать с плиты и охладить.
Вычистить манго и вырезать плодовую мякоть с косточки тоненькими кусочками. Порезать грудку индейки тоненькими полосками. Промыть и высушить мяту и кориандр. Отделить от стеблей листочки кориандра. Порезать зелень и перемешивать ее с охлажденными овощами совместно с имбирем кусочками манго и полосками индейки.
Откинуть на решето стеклянную лапшу порезать ее ножницами кусками длиной приблизительно 5(пять) см и перемешивать с остальными продуктами. Дать салату настояться. Порезать ядра арахиса и обсыпать ими салат.




Всей душой верим, что апельсиновый салат с огурцом - именно этот кулинарный шедевр вы и искали.