бабка из мозгов


 бабка из мозгов


Здравствуйте уважаемые наши кулинары! На данном кулинарном сайте, все желающие смогут найти информацию про бабка из мозгов, блины и оладьи - быстро. Тем не менее если нужного рецепта бабка из мозгов на данной странице вы не увидели - воспользуйтесь встроеным поиском на сайте.

Бабка из мозгов

Бабка из мозгов

Бабка из мозгов

моркови - 12 шт.

12 шт. - лук репчастый

петрушка (зелень).

сырок

1 стол. ложк.

125г - молоко - мука

12 шт. - яичко

масло - 1 кусочек

мозги - 50г

Мозги вымочить на протяжении часа в пpохлaдной окисленной водной массе, погрузить в кипящую водную массу, после чего вычистить от пленок. Очень хорошо промытые и порезанные овощи совместно с мозгом выварить на протяжении 10 мин. на небольшом огне.

Распустить на сковородке масло, прожарить в нем муку, залить молоком, очень хорошо помешать и охладить. После того как соус остыл, добавить в него взбитый яичный желток, порезанный на куски мозг и очень мелко нарубленную петрушку. Все перемешивать и добавить взбитый в пену яичный белок. Все вылить в кастрюльку, намазанную маслом и посыпанную тертыми сухариками. Сверху бабку разрешено обсыпать тертыми сухариками и добавить кусочек масла. Положить бабку в разогретую печку на 20 мин..




Очень хочется верить в то, что бабка из мозгов - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.