баклажаны фаршированные жареные


 баклажаны фаршированные жареные


Привет всем любителям домашней кухни! На нашем кулинарном портале мы с большим удовольствием раскажем Вам про баклажаны фаршированные жареные, блины с сыром - онлайн. Но, если не дай бог нужной Вам информации баклажаны фаршированные жареные ниже в списке не оказалось - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Баклажаны, фаршированные рисом

Баклажаны, фаршированные рисом

Баклажаны, фаршированные рисом

соль, перчик темный помеленный

репчатый лук

сельдерей

моркови

помидоры

рис - 3 столовые ложки

зелень петрушки - по своему вкусу,

постное масло - для жарки

баклажаны.

Отобрать одинаковые по величине баклажаны. Отрезать плодоножки и вытащить центр, присолить снутри, сцедить, прожарить. В этом же масле прожарить размельченный лук, моркови и сельдерей совместно с мякотью, вынутой из баклажанов. Добавить рис (3 столовые ложки.), еще немножко прожарить, добавить очень мелко порезанные помидоры и чашка водной мaccы. Когда рис набухнет, убрать смесь с огня, присолить, приперчить и обсыпать зеленью петрушки. Наполнить консистенцией жареные баклажаны, выложить на противень, низ какого уложено кусочками помидоров. Запечь в печке вплоть до выпаривания жидкости. Подать холодными.


Баклажаны фаршированные жареные

Баклажаны фаршированные жареные

Баклажаны фаршированные жареные

курдючное сало - 50г.

темный перчик (помеленный) - по своему вкусу

репчатый лук - 4 шт.

баклажаны - 8 шт.

соль, зелень - по своему вкусу.

Потушить нарезанное сало с лучком, добавить соль, перчик, очень мелко порезанную зелень (разную), перемешивать и нашпиковать этой консистенцией баклажаны. Баклажаны подготавливают т.о.: моют, кожуpу не снимают, каждый разрезают впродоль на 3 - 5 см, фаршируют.

Далее в оригинале их жарят на вертеле, вначале вместе с стоpоны надреза, потом - с другой стоpоны вплоть до мягкости. В случае если вертела под рукой нет, разрешено просто прожарить на сковородке, положив надрезом вниз и закрыв крышкой. Обжаpив с единственной стоpоны, перевернуть. Подаются теплыми.




Всей душой верим, что баклажаны фаршированные жареные - именно этот кулинарный шедевр вы и искали.