баклажаны по кубански


 баклажаны по кубански


Доброго времени суток нашим гостям! На данном кулинарном сайте, все желающие смогут найти информацию про баклажаны по кубански, выпечка в домашних условиях - быстро. Но, если не дай бог нужной Вам информации баклажаны по кубански ниже вы не увидели - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Тушеные баклажаны по-кубански

Тушеные баклажаны по-кубански

Тушеные баклажаны по-кубански

баклажаны - 4 шт.

болгарский перчик - 3 шт.

1 шт. - лук репчатый

помидоры - 3 шт.

моркови - 2 шт.

оливковое и подсолнечное масло - по своему вкусу.

Очищаем баклажаны от кожуры, режем на небольшие квадратики, солим и оставляем на 10 мин. - чтоб получился сок.

Пока баклажаны избавляются от горечи, на маленькие квадратики режем перчик, моркови шинкуем на большой терке, лук очень мелко шинкуем.

В глубокую сковородку наливаем оливковое и постное (нефильтрованное) масло в равномерных пропорциях. В разогретое масло добавляем отжатые баклажаны и жарим на сильном огне вплоть до корки.

Через 5  мин. добавляем перчик и так же обжариваем на сильном огне. Через 10 мин. убавляем огонь и добавляем лук, спустя 5  мин. - моркови. Жарим на среднем огне минуты 3 - 5.

Очищенные от кожуры помидоры нарезаем квадратиками. Совместно с выделившимся соком добавляем в сковородку, накрываем крышкой и тушим на слабеньком огне, мин. 20, периодично размешивая.




Всей душой верим, что баклажаны по кубански - Именно этот кулинарный рецепт, Вы и хотели найти.