баклажаны с лимоном


 баклажаны с лимоном


Привет любимые наши кулинары! На нашем кулинарном портале мы с большим удовольствием раскажем Вам про баклажаны с лимоном, выпечка - онлайн. Тем не менее если нужного рецепта баклажаны с лимоном ниже в списке не оказалось - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Баклажаны с лимоном

Баклажаны с лимоном

Баклажаны с лимоном

репчатый лук - 20г.

баклажаны - 150г.

молодой перчик - 25г.

лимон - 1/5 шт.

помидоры - 30г.

постное масло - 30г.

оливки - 10г.

соль, перчик - по своему вкусу.

Выбрать равные по величине баклажаны, равномерно вместе с всех сторон пожарить на углях либо выпечь в печке, вычистить от кожуры и выложить в кастрюлю с подогретым сливоч. маслом. Присолить, залить лимонным соком и жарить вплоть до того момента, пока поверхность баклажанов не станет коричневой; потом добавить лимонный сок. Выложить на блюдо, залить соком, образовавшимся при жарений, прикрасить стручками молодого перчика, кусочками помидоров, колечками репчастого лука и маслинами без косточек, обсыпать очень мелко порезанной зеленью.


Баклажаны с белоcнежной фасолью, лимоном и розмарином

Баклажаны с белоcнежной фасолью, лимоном и розмарином

Баклажаны с белоcнежной фасолью, лимоном и розмарином

помидоры (спелые, почищенных от семя и очень мелко порезанные) - 4 шт.

фасоль (консервированная белоснежная) - 400г.

розмарин (очень мелко нарезанного) - 1 столовая ложка

сок и цедра - 12 лимона

петрушка (свежая, порезанная ) - 2 столовые ложки

баклажан (большими кусочками) - 2  шт.

зеленая фасоль (стручки, отваренные) - 100г.

чеснок (запеченный вплоть до мягкости) - 12 головы

картофель (квадратиками) - 400г.

соль, темный перчик - по своему вкусу

оливковое масло - 8 столовых ложек.

Нагреть печку вплоть до 200С. Помазать куски баклажанов 2 столовые ложки оливковым маслом, приправить солью и перчиком и выложить на противне. Запекать 15-20 мин. вплоть до золотого окраса. Перемешивать помидоры в 1 столовой ложке оливкового масла, приправить и отложить.

Нагреть фасоль в небольшой кастрюле в 3  стол ложк. оливкового масла, лимонным соком и чесноком. Приправить, потом размять в пюре в кухонном комбайне. Добавить петрушку.

Выложить картофель в формочку для духовки, побрызгать оставшимся маслом, обсыпать лимонной цедрой и розмарином. 


Баклажаны, фаршированные творогом и овощами

Баклажаны, фаршированные творогом и овощами

Баклажаны, фаршированные творогом и овощами

3 шт. - яичко

помидоры - 200г.

постное масло - 90 миллилитров

картофель - 200г.

баклажаны - 1 кг.

творог - 150г.

репчастый лук - 150г.

лимона - 12 шт.

молоко - 250-275 миллилитров

петрушка (зелень), чеснок и соль - по своему вкусу.

У баклажанов вырезать плодоножки и убрать центр. Присолить и подержать 1 час, перевернув отверстием вниз, чтоб стек горьковатый сок. Потом потушить в сливоч. масле, добавив немножко водной мaccы.

Баклажаны положить, и в том же масле потушить очень мелко порезанные лук и картофель, часть помидоров и вынутую мякоть баклажанов. Сняв дaнную смесь с огня, перемешивать ее с творогом, петрушкой и чесноком и наполнить ею баклажаны.

Выложить их на противень, накрыть кружочками помидоров и запекать в теплой печке. Незадолго вплоть до готовности залить яичками, взбитыми с молоком и запекать вплоть до готовности. Подавать на стол с лимоном, порезанным на тоненькие кусочки.


Салат из баклажанов с цуккини и лимоном

Салат из баклажанов с цуккини и лимоном

Салат из баклажанов с цуккини и лимоном

баклажаны - 3 шт.

цуккини - 2 шт.

чеснок - 1 головка.

оливковое масло - 3 столовые ложки.

лимон - 6 кусочки

Для заправки. В оливковое масло выложить кусочки лимона и дать настояться. Приперчить и присолить.

Баклажаны и кабачки порезать продольными кусочками толщиной 1,5 см, чеснок нарезать. Нагреть гриль. Смоченной в масле кисточкой помазать полоски овощей с обеих сторон и пожарить их на гриле по 1 мин с каждой стороны.

Положить овощи на тарелку, залить заправкой, сверху выложить чеснок. Прикрасить кусочками лимона.




Всей душой верим, что баклажаны с лимоном - именно этот кулинарный шедевр вы и искали.