баклажаны со свиным фаршем


 баклажаны со свиным фаршем


Доброго времени суток нашим гостям! На данном кулинарном сайте, все желающие смогут найти информацию про баклажаны со свиным фаршем, рецепты вторых блюд из свинины - быстро. Тем не менее если нужного рецепта баклажаны со свиным фаршем ниже вы не увидели - попробуйте воспользоваться поиском.

Баклажаны со свиным фаршем

Баклажаны со свиным фаршем

Баклажаны со свиным фаршем

масло  постное - 3 - 5 столовых ложек

винный нaпиток сушеное, соль, сахар, помеленный темный перчик, зелень петрушки, чеснок - по своему вкусу

баклажаны - 6 шт.

мука - 2 столовые ложки

свинина (мякоть) - 600г.

помидоры - 5 шт.

Баклажаны порезать кружками, много присолить и оставить на 20 мин., после чего отжать горечь и, запанировав в муке, пожарить кружки с обеих сторон. Мякоть свинины пропустить через мясорубку, по своему вкусу присолить, приперчить и пожарить получившийся свиной фарш, добавляя в процессе жаренья муку. В кастрюлю с толстым дном, намазанную маслом, выложить рядами баклажаны и мясной фарш (3 - 5 слоя), залить протертыми помидорами, добавить по своему вкусу высохшее винный нaпиток, соль, специи и сахар, засыпать верхний ряд запеканки рубленой зеленью петрушки. Протушить под крышкой на слабеньком огне приблизительно часа. В конце приготовления добавить размельченный чеснок. Подавая на стол, порционно залить баклажаны с мясом получившимся при тушении соусом и много обсыпать рубленой зеленью.




Мы надеемся на то, что баклажаны со свиным фаршем - собрание домашних рецептов на этой странице - именно то, что нужно было Вам.