баранина с кориандром


 баранина с кориандром


Приветствуем всех поваров! На данном сайте, который посвящен домашней кухне Вы сможете узнать очень много интересно про баранина с кориандром, вторые блюда из картофеля - быстро. Но, если не дай бог нужной Вам информации баранина с кориандром на данной странице вы не увидели - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Шурпа (рецепт Ringlet )

Шурпа (рецепт Ringlet )

Шурпа (рецепт Ringlet )

Ингредиенты:
баранина или говядина - 500 гр.,
сало - 100 гр.,
картофель - 500 гр.,
помидоры - 4 шт.,
или томатная паста - 2 ст.л.,
лук - 3-4 головки,
морковь - 2 шт.,
болгарский или зеленый перец,
свежая зелень укропа или кинзы,
кориандр молотый,
соль.

Способ приготовления:
Сало нарезать кубиками, перетопить, затем снять шкварки. Лук нарезать кольцами и спассеровать на жире, добавить мясо, нарубленное на кусочки вместе с костями, и обжарить до хрустящей корочки.
Затем добавить дольки помидоров (или томатную пасту), измельченный болгарский перец и потушить ещё несколько минут.
Далее добавить нарезанную на кружочки морковь и картофель целиком, сдобрить кориандром, перемешать, залить водой и дать блюду закипеть. Затем посолить и варить до готовности на малом огне. К столу блюдо подавать в кассах или больших пиалах, обильно посыпав рубленной зеленью.
Приятного аппетита!


Баранина по-мароккански с медом и черносливом

Баранина по-мароккански с медом и черносливом

Баранина по-мароккански с медом и черносливом

кориандр (нарезанный) -  2 столовые ложки

горячий чай - 350 миллилитров

шафран - 1/4 чайной ложки

карри - 12 чайной ложки

имбирь (молотая) - 12 чайнй ложки

лук репчастый (очень мелко нарезанный) - 1 шт.

чернослив (без косточек) - 130г.

бульон (из баранины либо говядины) - 250 миллилитров

мускатный орешек - 1 щепотка

яичко (вареное, кусочками) - 3 шт.

водная масса (страстная) - 2 столовые ложки

баранина (из плеча, порезанной на куски) - 1 кг.

миндаль (бланшированный, жареный) -  120г.

петрушка (порезанная свежая) - 5-6 столовых ложек

мед - 5-6 столовых ложек

корица (молотая) - 2 чайные ложки

соль, темный перчик (помеленный), соль, темный перчик (помеленный) - по своему вкусу.

Это блюдо принято подавать на Рош Хашана у марокканских евреев, так как на cей праздник  положено есть сладкие блюда в ожидании сладкого свежего года.

Нагреть печку вплоть до 180С. Выложить чернослив в тарелку, залить чаем. Оставить, чтоб  чернослив разбух.

Тем временем выложить в формочку для запекания баранину, нарезанный лук, петрушку, имбирь,  порошок карри, мускатный орешек, корицу, соль и щепотку чорного перчика. Закрыть крышкой и  пpиготовлять в печке приблизительно 2  часов вплоть до мягкости мяса.

Вылить чернослив, добавить их жидкость к баранине. Перемешивать шафран с теплой водой и  перелить в формочку совместно с бульоном и медом. Запекать, не накрывая крышкой, 30 мин.,  поворачивая баранину регулярно.

Добавить в формочку чернослив, перемешивать. Подавать, присыпав жареным миндалем и порезанным  кориандром, сверху выложить куски вареного яичка.


Баранина с кориандром

Баранина с кориандром

Баранина с кориандром

кукурузная 1 столовая ложка

арахисовое масло - 2 столовые ложки

кунжутное масло - 1 чайная ложка

зелёный лук - 2 пёрышка

чеснок - 1 кусочек

соевый соус - 1 столовая ложка

кориандр (помеленный) - 1 столовая ложка

сахар - 1 чайная ложка

херес - 2 чайная ложка

капуста брокколи

200г. - мука

баранина (без кости) - 500г.

Для приготовления правильнее всего подойдёт вогнутая сковорода-вок. Порежьте баранину тоненькими  дольками. Перемешайте кукурузную муку и сахар с кунжутным маслом и полейте этим мясо.  Оставьте на 40 мин..

Нагрейте арахисовое масло в сковородке вок, добавьте баранину и жарьте на сильном огне, непрерывно поворачивая приблизительно 2 - 4 мин.. Вытащите мясо, переложите его в отдельную посуду, а в  вок выложите порезанные брокколи, лук и чеснок.

Зажарьте овощи на протяжении некоторых мин. - брокколи должна размягчиться. Влейте в  сковородку херес и соевый соус, выложите баранину и присыпьте всё кориандром. 




Нам кажется, что баранина с кориандром - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.