баранина с пшеном


 баранина с пшеном


Доброго времени суток нашим гостям! На нашем оригинальном сайте вы в любое время суток сможете почитать информацию про баранина с пшеном, закусочные бутерброды - быстро. Но, если не дай бог нужной Вам информации баранина с пшеном на данной странице вы не увидели - воспользуйтесь встроеным поиском на сайте.

Баранина с пшеном

Баранина с пшеном

Баранина с пшеном

1 шт. - лук репчатый

зелень петрушки (очень мелко нарезанная) - 1 столовая ложка

баранина - 500г.

пшено - 1 чашка

сало - 40г.

соль.

Приготовленную баранину (корейка, окорочок, лопатка) порезать на куски по 25-30 (грамм), отварить  вплоть до полу готовности, добавить перебранное и промытое пшено и продолжить выварить вплоть до полной  готовности мяса и пшена. В конце варки баранину заправлять салом, измельченным с лучком и  зеленью петрушки.


Баранина с маслинами, пшеном и горошком

Баранина с маслинами, пшеном и горошком

Баранина с маслинами, пшеном и горошком

6 порций

Подготовка продуктов: 10 минут Время приготовления: 2 часа

В этом блюде пшено („бургуль") - гарнир к баранине.

Продукты:

1 кг баранины, нарезанной кубиками

1 стакан пшена, промытого

200 г черных или зеленых маслин, без косточек 400 г зеленого горошка, замороженного

2 луковицы, мелко нарезанные

3 зубчика чеснока, измельченных

1 стебель (только белая часть) лука-порея, мелко нарезанный

2 чайные ложки порошка сухого куриного супа

1 веточка розмарина - только листики 1 чайная ложка соли 1/2 чайной ложки гвоздики, молотой 2,5 стакана воды

1/2 чайной ложки черного перца, молотого оливковое масло

Способ приготовления:

1. В большой кастрюле хорошенько разогреваем масло и обжариваем баранину в течение нескольких минут со всех сторон. Перекладываем на тарелку.

2. Кладем в кастрюлю лук и чеснок и пассеруем, помешивая до тех пор, пока лук не зарумянится.

3. Добавляем обжаренное мясо и остальные продукты, кроме горошка. Вливаем воду

и доводим до кипения. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на малом огне примерно 1,5 часа, до мягкости мяса.

4. Промываем замороженный горошек, кладем его в кастрюлю и тушим еще 10 минут (если жидкость выпарилась, добавляем немного воды).




Нам кажется, что баранина с пшеном - именно этот кулинарный шедевр вы и искали.