бефстроганов по французски


 бефстроганов по французски


Здравствуйте уважаемые наши кулинары! На данном кулинарном сайте, все желающие смогут найти информацию про бефстроганов по французски, бутерброды - быстро. Но, если не дай бог нужной Вам информации бефстроганов по французски не бюло показано ниже - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Бефстроганов по-французски

Бефстроганов по-французски

Бефстроганов по-французски

1  шт. - лук репчатый

пиво (правильнее светлое) - 1 ложка

свиной жир - 2 столовые ложки

свиная грудинка - 200г.

изюм - 2 столовые ложки

говядины (без костей) - 1 кг.

моркови - 4 - 6 шт.

телячья ножка, шкурка от сала - 1 шт.

пряник - 100г.

имбирь, перчик - по своему вкусу

миндаль (потертый) - 1 столовая ложка

соль.

Говядину порезать линиями (длина 1 -12 см, толщина 0,5 см). Грудинку порезать маленькими кусками, пожарить на жире в сотейнике 2 - 4 мин, добавить порезанные лук и моркови, жарить еще 1-2 мин, регулярно размешивая.

Не жарить овощи вплоть до появления корки! В сотейник с жарким выложить шкурку от сала и телячью ножку, добавить соль, перчик, и залить все пивом. Довести вплоть до кипения, уменьшить огонь, заслонить крышкой и выварить 4  часа на слабеньком огне. Мясо вытащить шумовкой на тарелку. В оставшуюся в сотейнике жидкость высыпать натертый на терке (или же пропущеный через мясорубку) пряник, довести вплоть до кипения и проварить на небольшом огне 8 -10 минут Добавить в соус изюм, миндаль, имбирь (разрешено и другие пряности по своему вкусу), довести вплоть до кипения и проварить 1-2 минут

Положить на тарелки пожареный картофель, овощи, мясо. Залить соусом. Это блюдо следует есть горячим, поэтому оно сразу обязано подаваться на стол.




Сильно верим в то, что бефстроганов по французски - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.