бифштекс с картофелем


 бифштекс с картофелем


Добрый день всем тем кто не равнодушен к еде! На данном кулинарном сайте, все желающие смогут найти информацию про бифштекс с картофелем, вторые блюда в духовке - быстро. В том случае если нужного рецепта бифштекс с картофелем ниже в списке не оказалось - попробуйте воспользоваться поиском.

Бифштекс с орешками «Биф-фламбе»

Бифштекс с орешками «Биф-фламбе»

Бифштекс с орешками «Биф-фламбе»

сливки - 150г.

орешек грецкий - 40г.

говядина (бифштекс) - 2 шт.

бренди - 3 столовые ложки

масло топлёное - 2 столовые ложки.

Придавить бифштекс к измельченным орехам единственной стороной, а потом - другой. Растопить топленое масло. Выложить бифштексы на сковородку и пожарить с обеих сторон. Добавить соль по своему вкусу. Залить бренди и немножко разогреть. Поджечь, потрясти сковородку. Дождаться, пока огонь погаснет. Вылить сливки и прогреть при помешивании, пока не выйдет густой соус. Приправить специями по желанию. Подать бифштексы с жареным или же печеным картофелем, залить приготовленным соусом.


Бифштекс рубленый в кляре

Бифштекс рубленый в кляре

Бифштекс рубленый в кляре

мука - 1 cтовая ложка

сливочное масло - 1 чайная ложка

1 шт. - яичко

молоко - 1/4 чашки

говяжьего филе - 300г.

свиное филе - 300г.

сливки (20%) - 12 чашки.

Филе свинины и говядины пропустить через мясорубку, ввести взбитые сливки, присолить, приперчить и перемешивать полученный фарш.

Сформовать из фарша бифштексы толщиной 2,5 -3 см. Макнуть в яичный кляр, готовый, как указано выше, из муки, постного масла, соли, яичка и молока. Жарить бифштексы во фритюрнице 4 - 6 минут при 150С. Подавать, полив сливочным маслом, с жареным картофелем, огурцами, зеленым горохом, прогретым в своем соку, и зеленью.


Бифштекс с морковью

Бифштекс с морковью

Бифштекс с морковью

сметана - 1 столовая ложка

топленое масло - 12 столовой ложки

мpaчный соус для жаркого - 12 пакетика

каперсы  - 1 чайная ложка

говядина (бифштекс) - 1 шт.

моркови - 100г.

картофель (небольшой) - 180г.

рубленая петрушка - 1 чайная ложка

лук-порей - 100г.

соль, перчик - по своему вкусу.

Картофель вычистить, помыть и отваривать в присоленной водной массе 25 мин.. Нагреть на сковородке топленое масло. Как следует прожарить бифштекс с каждой стороны по 1 минуте, убавить огонь и жарить мясо с каждой стороны еще по 4 минуты. Приправить. Завернуть в фольгу и оставить на пару мин.. Моркови и лук-порей порезать полосами. Бланшировать в соленной водной массе 3 минуты и откинуть на друшляк. Приготовить соус для жаркого согласно указаниям на упаковке с половиной указанного числа водной мaccы. Подмешать сметану, присолить и приперчить.

Вылить из картофеля водную массу и немножко охладить его. Обсыпать петрушкой. Положить на тарелку бифштекс с соусом, картофелем и овощами. Обсыпать каперсами.


Бифштекс с картофелем

Бифштекс с картофелем

Бифштекс с картофелем

перчик

соль

картофель

говядина.

Мясо (говяжью вырезку) обмыть, вычистить от сухожилий, порезать поперек волокон на кусочки весом приблизительно по 100-150 (грамм), легонько отбить, обсыпать солью, перчиком, выложить на сильно разогретую с маслом сковородку или же в неглубокую кастрюлю и жарить с обеих сторон вплоть до полной готовности (примерно 10-15 мин.).

Приготовленный бифштекс выложить на блюдо, залить соком и маслом, а на гарнир дать пожареный картофель и чищенный, вымытый настроганный хрен. Paздельно разрешено подать огурцы, пикули либо салат.




Мы надеемся на то, что бифштекс с картофелем - Именно этот кулинарный рецепт, Вы и хотели найти.