бифштекс с перцем


 бифштекс с перцем


Приветствуем всех поваров! На нашем кулинарном портале мы с большим удовольствием раскажем Вам про бифштекс с перцем, холодные бутерброды - онлайн. В том случае если нужного рецепта бифштекс с перцем ниже вы не увидели - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Сборник салатов №29

Сборник салатов №29

Сборник салатов №29

Простой картофельный салат

Холодный вареный картофель, зеленый лук, зеленый перец, нью спринкл, гвоздичный перец, петрушка, майонез.

Нарежьте картофель кубиками. Смешайте с измельченным луком, зеленым перцем, гвоздичным перцем, петрушкой, нью спринклом и майонезом. 

Салат из картофеля и вареных овощей

Картофель, лук, сельдерей, петрушка, нью спринкл, холодная вареная свекла, фасоль, горошек или другие нощи, майонез.

Нарежьте картофель и вареные овощи небольшими кусочками. Добавьте измельченные тук и сельдерей, нью спринкл и нарезанную петрушку. Перемешайте все с майонезом. Украсьте полосками гвоздичного перца. 

Овощной салат с протозой

(Протоза — специальный вегетарианский заменитель мяса; готовится из различных овощей, преимущественно из сои, по вкусу похож на бифштекс; содержит много белков).

7 чашек нарезанных кубиками огурцов, 1 чашка нарезанной кубиками протозы, 1/2 чашки мелко нарезанной моркови, 1/4 чашки измельченного зеленого лука, 1 чашка нарезанного кубиками сельдерея, 1 чашка дрес-синга, 1 головка латука.

Измельчите в комбайне и перемешайте все ингредиенты. Перемешайте с дрессингом. По вкусу приправьте нью спринклом. Подавайте на свежих листьях латука.


Бифштекс с перцем

Бифштекс с перцем

Бифштекс с перцем

винный нaпиток десертное белоcнежное - 1 чайная ложка

говядина - 125г.

масло постное - 12 шт.

масло сливочное - 1 чайная ложка

бульон - 1  чайная ложка

коньяк - 125мл.

перчик, соль - по своему вкусу.

С кусочка говяжьей вырезки срезают весь жир, мясо натирают солью, перчиком и обжаривают на сливоч. масле с обеих сторон, а после чего на малом огне доводят вплоть до желаемой степени готовности. Готовое мясо выкладывают на тарелку. В сковородку, в какой жарилось мясо, вливают винный нaпиток, коньяк, мясной концентрированный бульон и на сильном огне доводят вплоть до кипения. 


Шашлык по-грузински

Шашлык по-грузински

Шашлык по-грузински

Необходимые продукты и их пропорция на 5 персон.

Баранины — 1—1,2 кг.

Луку, чесноку — по 1 шт.

Зелени петрушки — щепотку.

Соли, перцу — по вкусу.

Уксусу и прованского масла для маринования.

Баклажанов — 5 шт.

Правила приготовления. Нарезать мякоть баранины и бараний жир на небольшие куски, слегка отбить, посыпать их солью, перцем и поплотнее уложить в каменную чашку, перекладывая каждый ряд баранины шинкованным луком, зубками (частицами) чесноку и зеленью петрушки; вспрыснуть все это легким столовым уксусом, полить прованским маслом и оставить мариноваться в продолжение нескольких часов. Затем вынуть и обсушить куски на салфетке, очистить от зелени и луку и нанизать на металлические шпильки или деревянные лучинки, чередуя кусочки баранины с кусочками бараньего жира и ломтиками баклажанов. За 10 минут до подачи к столу зажарить шашлык или непосредственно на чистых, горячих углях, или на рошпоре, сперва с одной стороны, а потом с другой; затем переложить его на горячее блюдо, не снимая со шпилек. За неимением рошпора, можно жарить шашлык на тонкой сковороде на плите, как бифштекс.

Объяснения и примечания

Сорт мяса. Для шашлыка следует брать молодую, жирную баранину, и притом самую мягкую (почечную) часть.

Баклажаны. Баклажаны до нанизывания их на шпильки следует очистить от сердцевины и посолить (см. общую статью о зелени). За неимением баклажан, употребляют свежие, обланжиренные, молодые огурцы или делают шашлык без всяких овощей; можно шашлык делать с бараньими почками.




Мы надеемся на то, что бифштекс с перцем - Именно этот кулинарный рецепт, Вы и хотели найти.