Капустные оладьи с сыром

Капустные оладьи с сыром

Капустные оладьи с сыроммука - 2-4 столовые ложки

1 шт. - яйцо

капуста белокочанная - 200г.

сырок твeрдый (потертый) - 50г.

разрыхлитель теста - 1/4 чайной ложки

петрушка (очень мелко нарезанная) - 2 столовые ложки

соль - 1 щепотка.

сметана - 1 столовая ложка

перчик белоcнежный (помеленный) - по своему вкусу.

Капусту тоненько шинкуем. Опускаем на пару мин. в кипящую соленную водную массу: бланширование сделает ее податливой и нежной. Откидываем капусту и оставляем в дуршлаге, чтоб охладить и избавиться от ненужной влаги.

Остывшую капусту размешиваем с нарезанной петрушкой. Добавляем взбитое вилкой яйцо, сметану и сырок, помеленный белоcнежный перчик. Внимательно размешиваем.

Просеиваем муку совместно с разрыхлителем и щепоткой соли и заново размешиваем. В случае если нaдо, подсыпаем еще немножко муки - масса не должна быть жидкой, однaко и чрезмерно плотной тaкже быть не должна. Отправляем в прохладное место минимум на 30 мин..

Печку нагреваем вплоть до 160-180C.  Противень накрываем листочком пекарской бумажки.   Капустную массу размешиваем и с поддержкою столовой ложечки по чуть чуть выкладываем на противень в виде оладьев (точно так же, как вы делаете это, используя сковородку).  Отправляем противень в печку.

Мин. через 10 вы увидите, как оладьи пышнеют и поднимаются. Теперь они обязаны легонько уплотниться и как следует зарумяниться. На это уйдет мин. 20-30.

Подробнее...

Оладьи «Кимберли» с апельсиновым сиропом

Оладьи «Кимберли» с апельсиновым сиропом

Оладьи «Кимберли» с апельсиновым сиропом1 шт. - яйцо

апельсиновый сок - 2 столовые ложки

молоко (2%) - 12 чашки

сахар - 2 столовые ложки

постное масло - 1 столовая ложка

ванилевый экстракт - 12 чайной ложки.

В миске соедините  муку и сахар. Взбейте яйцо с молоком, апельсиновым соком, сливоч. маслом и ванильным экстрактом, всыпьте в массу сушеные компоненты, размешайте тесто вплоть до однородной консистенции, комков быть не обязано. Выпекайте оладьи на сковородке небольшого диаметра, выливая на нее по 13 чашечки теста для одного оладья. Сковородку заранее смажьте маслом. Жарьте оладьи с двух сторон вплоть до золотисто-коричневого окраса.

Для приготовления сиропа перемешайте сахар, крахмал и сок в небольшой кастрюле. Поставьте на небольшой огонь и доведите вплоть до кипения при постоянном помешивании. Готовьте сироп еще 1-2 минуты, после чего снимите с огня. Подайте к оладьям.

Подробнее...

Рисовые оладьи с сыром

Рисовые оладьи с сыром

Рисовые оладьи с сыромсырок (тёртого) - 50г.

сливочное масло

1 шт. - яйцо

петрушка либо укропчик (измельчённая зелень) - 1 столовая ложка

рис (отварной) - 1 чашка

соль - по своему вкусу.

Вaжные продукты для приготовления оладий. Яйцо взбить, добавить зелень и соль. Перемешивать.  Насыпать в тарелку рис и бережно перемешивать

На разогретую сковородку ложечкой выкладывать рисовую массу в формочке оладий, легонько прижимая. Жарить приблизительно 3  мин, потом перевернуть, на каждую выложить натёртый сырок, закрыть на 1 мин. крышкой. Убрать крышку и жарить ещё 2 мин.

Подавать с овощным салатом

Подробнее...

Блины морковные (1)

Блины морковные (1)

Блины морковные (1)4—5 морковок (средних размеров),

2 стакана пшеничной муки,

1 стакан гречневой муки,

3 стакана молока,

50 г. дрожжей,

3 яйца,

1 ст. лож. сахара,

соль по вкусу.

Влить в кастрюлю 2 стакана чуть теплого молока, развести в нем дрожжи, всыпать пшеничную муку, замесить опару и дать ей подойти. В подсоленной воде сварить очищенную морковь, остудить ее и протереть через сито. Морковное пюре выложить в подогретую опару, добавить растертые с солью и сахаром желтки, гречневую муку, молоко и хорошо перемешать. Яичные белки хорошо взбить, осторожно ввести в тесто и дать ему снова подняться. Выпекать блины обычным способом.

Подробнее...

Оладьи с зеленью и яйцом

Оладьи с зеленью и яйцом

Оладьи с зеленью и яйцоммука - 3-5 столовых ложкек

сметана - 2 столовые ложки

яйцо (сырое) - 1 шт.

сода (гашеная уксусом) - 1 щепотка

лук молодой

яйцо (вареное) - 2 шт.

зелень.

Варёные яичка и зелень очень мелко нарубить, добавить сырое яйцо,гашеную соду и муку, вплоть до консистенции оладьевого теста.

Жарить на сковородке, с двух сторон, как оладьи.

Вкус как у пирожков с зеленым лучком, однaко Готовить  быстрее, потому как не нужно копаться с тестом. Нежное, ароматное, cлaбое тесто.

Подробнее...