блюда из курицы от бабушки эммы


 блюда из курицы от бабушки эммы


Привет любимые наши кулинары! На страницах нашего сайта retsepty.biz вы найдете много интересной информации про блюда из курицы от бабушки эммы, рецепты сладкой выпечки - быстро. Но вдруг если рецепта, который вы хотели найти блюда из курицы от бабушки эммы в списке ниже вам не было показано - воспользуйтесь встроеным поиском на сайте.

Жаркое из курицы и свинины с рисом

Жаркое из курицы и свинины с рисом

Жаркое из курицы и свинины с рисом

Для приготовления этого блюда, родина которого Португалия, рис готовится так же, как для плова. Зеленая горчица — весьма пикантное растение, которое вы можете приобрести в магазинах, специализирующихся на продаже продуктов восточной кухни. Обычно горчица хранится в рассоле, поэтому ее необходимо вымочить в воде, прежде чем приступить к приготовлению блюда.

На 6— 8 порций

курица, роэделонноя но 10 частей1 кг

постная свинина, и аре зонная на большие кубики 400 г

сало 130 г

большая луковица, нарезанная 1 шт.

соль и перец

лаерсныйлист 2 шт.

гвоздика, завернутая в кусок муслина 3 шт.

уксус 1 ст. л.

перец.

томатное пюре 100 мл

зеленая горчица или другая зелень 750 г

На сковороде растопите сало и обжарьте репчатый лук, пока он не станет золотистым, после чего положите куски курицы, свинину, посолите, поперчите, положите лавровый лист, гвоздику, добавьте уксус, положите томатное пюре и бросьте шепотку пимента. Накройте сковороду крышкой и тушите мясо на медленном огне в течение 45 мин или же до тех пор. пока мясо не станет мягким; долейте воды, если сока, который даст мясо, будет недостаточно.

За 30 мин до того, как жаркое будет готово, начните варить рис; за 10 мин до конца приготовления жаркого положите свежую горчицу в воду вымачиваться. Разложите готовый рис на предварительно нагретом сервировочном блюде, сверху положив листья горчицы. Выньте из жаркого гвоздику. Полейте им рис и зелень и подайте на стол.


Курник с рисом

Курник с рисом

Курник с рисом

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

яйца – 2,

масло сливоч. – 100 г,

сметана - один стакан,

пшеничная мука – три стакана,

соль - 1 ч.л.

Для приготовления начинки потребуется:

курица небольших размеров – 1,

сливки - четверть стакана,

мускатный орех – 1 щепотка,

петрушка – 3 веточки,

четвертинка лимона,

рис - один стакан,

вода (можно бульон) – 6 стаканов,

зелень - 1 пучок,

яйца – 5 шт.,

масло сливочное – 1 ст.л.,

свежие белые грибы – 1/2 стакана,

сметана - 2 ст.л.

Инструкция по приготовлению:

1. Разбиваем в кастрюлю 2 яйца, добавляем сливочное масло со сметаной, всыпаем муку с солью и замешиваем тесто.

2. Отвариваем для начинки курицу, вынимаем из бульона, немного остужаем, режем грудку ломтиками, прочее мясо снимем с костей, нарежем на кусочки.

3. Добавляем в 1/4 стакана бульона сливки с мускатным орехом, увариваем, чтобы оставалась половина жидкости. В соус добавим нарубленную мелко петрушку, немного лимонного сока и полностью куриное мясо, остужаем.

4. Промываем рис, отвариваем в соленой воде до полуготовности примерно 3-5 минут. Откинем на дуршлаг, промоем холодной водой, опустим в три стакана куриного бульона, куда добавляется пучок зелени. Отварим 5-7 минут, следим, чтобы не разварился рис.

5. Варим вкрутую пять яиц и режем их мелко. В масле поджариваем белые грибы, после чего добавляем сметану и тушим.

6. Раскатываем 3/4 теста в пласт в толщину 0,5 см, придаем округлую форму, и кладем на противень. Выкладываем в центр 1/2 риса таким образом, чтобы он не покрывал края теста. Выкладываем на рис половину яиц с половиной грибов и курицы, опять слой риса, затем яйца и курицу с грибами.

7. Фарш приминаем, сверху натягиваем края теста, оно не должно порваться. Сверху кладем крышку из раскатанного остального теста. Защипываем края, оставляем посередине отверстие и украшаем верх фигурами из теста. Курнику придадим форму купола либо конуса.

8. Смазываем поверхность яйцом. Выпечем при 220-240 градусах. Как только курник можно с легкостью сдвигать с места лопаткой, тогда он уже готов.

Пицца в Подольске. Мы доставляем свежую, вкусную пиццу в Подольск, Щербинку, Климовск в течении часа-полтора, используя специальные термосумки, которые сохраняют тепло пиццы.


Каннеллони. Рецепт итальянской пасты

Каннеллони, рецепт которого представлен ниже, это один из видов итальянской пасты. Это трубочки в диаметре примерно 3 см и в длину примерно 10 см. От простой пасты они отличаются тем, что необходимо их фаршировать самыми разными начинками, после чего, заливая соусом, запечь в духовке.

 Каннеллони. Рецепт итальянской пасты

Каннеллони рецепт

Существует немало видов начинок для рецептов каннеллони. В частности,

Фаршировать их можно креветками, сыром с зеленью, мясом или овощами. Что касается соусов для заливки, они также применяются разнообразные, в том числе «Бешамель», красный и белый соусы или иной другой. Это зависит от индивидуальных предпочтений.

К примеру, ни один любитель курицы не будет равнодушным к рецепту каннеллони с фаршем из курицы и соусом Бешамель. Кроме того, будет весьма приятно удивлен простотой и легкостью приготовления данного блюда.

Для приготовления каннеллони по рецепту потребуются следующие продукты:

Для приготовления «Каннеллони» нужно:

0,5 кг куриного фарша,

0,5 кг томатов,

каннеллони - 250 г,

200 г репчатого лука,

Три чесночных зубчика;

150 г сыра,

немного соли с перцем;

масло растительное.

Для создания соуса «Бешамель» требуется:

50 г масла сливочного,

литр молока,

3 стол. л. муки,

по вкусу перец с солью.

Готовим каннеллони по рецепту и инструкции:

1. Сначала приготовим начинку, для чего очищаем томаты от шкуры, после чего нарезаем их. Режем лук с чесноком. На растительном масле обжариваем лук и чеснок в течение нескольких минут до золотистого цвета.

2. Добавляем куриный фарш, снова слегка обжариваем, после чего к фаршу отправляем помидоры. Все вместе обжариваем примерно 15 минут.

3. Далее занимаемся соусом, для чего сначала растопим сливочное масло, затем к нему добавим муку, слегка обжариваем.

4. Далее вливаем молоко, добавляем соль с перцем, варим соус до густоты. При этом готовый соус по консистенции должен напоминать жиденькую сметану.

5. Натираем сыр на крупной терке.

6. Как только все ингредиенты будут готовы, приступаем к наполнению блюда каннеллони фаршем. Стоит учесть, что не следует класть слишком много начинки в каждую из трубочек, поскольку они могут сразу лопнуть. Помимо этого, чтобы трубки не лопнули, нужно следить, чтобы фарш был остывшим.

7. После заполнения всех трубочек, выкладываем в форму немного соуса «Бешамель», кладем сверху каннелони, после чего заливаем остатками соуса. 8. Все отправляем в духовку и готовим полчаса при 180 С. Посыпаем сыром и еще 10-15 мин. запекаем, пока не подрумянится.




Очень хочется верить в то, что блюда из курицы от бабушки эммы - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.