блюда из куриных сердечек рецепты с фото


 блюда из куриных сердечек рецепты с фото


Привет любимые наши кулинары! На страницах нашего сайта retsepty.biz вы найдете много интересной информации про блюда из куриных сердечек рецепты с фото, рецепты закусок из лаваша - онлайн. Тем не менее если нужного рецепта блюда из куриных сердечек рецепты с фото на данной странице вы не увидели - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Тыквенный суп с курицей и рисом

Тыквенный суп с курицей и рисом

Тыквенный суп с курицей и рисом

цедра апельсиновая (для украшения блюда) - 20г.

рис басмати - 115г.

тыква - 450г.

кардамон (молодой, 6  стручков) - 1 чайная ложка

сельдерей (порезанный) - 90г.

лук-порей (порезанный) - 350г.

соль (по своему вкусу) - 12 чайной ложки

масло постное - 1 столовая ложка

лук репчатый (разрезанный на 4  части) - 80г.

25г. - молоко

перчик темный (горох) - 0.5  чайная ложка.

перчик темный помеленный - 12 чайная ложка.

курочка (филе) - 250г.

350 миллилитров - масло сливочное

моркови (нарезанная) - 200г.

Начните с куриного бульона. В кастрюлю выложите куриные бедра, репчатый лук, моркови, сельдерей и перчик горохом. Залейте 900 миллилитров водной мaccы и доведите бульон вплоть до кипения на тихом огне. Снимите возникшую пену, в случае если в этом есть необходимость, уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите на протяжении часа.

Процедите бульон в чистую тарелку, удалив овощи. Удалите кожуру и кости из сваренных куриных бедер и порежьте мякоть маленькими полосами.

Почистите тыкву и удалите центр. Порежьте мякоть квадратиками в 2 - 4 см величиной.

Подогрейте подсолнечное и сливочное масло в кастрюльке и обжаривайте стручки кардамона вплоть до того момента, пока они не станут разбухать. Добавьте порезанный лук-порей и тыкву. Пассеруйте овощи на небольшом огне 3 - 5 минуты, вечно размешивая. Потом уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте еще 5  мин. (вплоть до того момента, пока тыква не станет доcтaточно податливой).

Отмерьте 600 миллилитров бульона и вылейте его в кастрюлю с тыквой и лучком. Доведите суп вплоть до кипения, потом уменьшите огонь, заново накройте кастрюлю и варите примерно 10-15 мин. вплоть до того момента, пока тыква не станет податливой.

Проверьте, сколько у вас осталось куриного бульона. Разбавьте его водой вплоть до объема в 300 миллилитров. Промойте рис и сварите его в отдельной кастрюльке, используя оставшийся бульон. Присолите и поперчите по своему вкусу.

Вытащите из супа кардамон, после чего в кухонном комбайне размельчите овощи в супе так, чтоб он приобрел пюреобразную консистенцию. Вылейте суп в чистую кастрюлю, добавьте молоко, куриное мясо и рис (с бульоном, который не успел впитаться). Прогрейте суп почти что вплоть до кипения. Украсьте лентами апельсиновой цедры и свежемолотым черным перчиком и подавайте к столу с хлебом грубого помола.


Паштет из куриных потрошков с овощами

Паштет из куриных потрошков с овощами

Паштет из куриных потрошков с овощами

капуста цветная - 200г

внутренности куриные - 500г

петрушка (коренья) - 100г

масло постное - 100г

лук репчатый - 200г

соль -  по своему вкусу.

моркови - 100г

Моркови и коренья петрушки промыть, вычистить, очень мелко нашинковать. Лук вычистить, очень мелко порезать. Размельченные овощи пассеровать на сливоч. масле или же курином жире. Цветную капусту помыть и отварить в не очень большом количестве водной мaccы. Куриные внутренности (печень, сердце, желудок), а также снятую с тушки кожу вымыть в прохладной водной массе, залить не очень большим количеством подсоленного кипятка и отварить вплоть до готовности (либо пожарить). Все пропустить через мясорубку, присолить, перемешивать и взбить миксером. Вместо цветной капусты в этом рецепте разрешено применять брокколи, а вместо кореньев петрушки - коренья пастернака либо сельдерея.

Готовя паштет из куриных потрохов (либо другие блюда из птицы), следует пaмятовaть, что невозможно применять в пищу легкие - они обязаны полностью удаляться из тушки и выбрасываться.


Курица с манго

Курица с манго

Курица с манго

6 порций

Подготовка продуктов: 5 минут Время приготовления: 15 минут

Когда Эран уезжал из дома, его мама Цафи снабдила сына в дорогу рецептом любимого блюда. Главное, чтобы сильным был.

Продукты:

600 г куриных шницелей, отбитых 1 манго, очищенное и нарезанное кубиками паприка, соль и черный перец, молотый растительное масло для жарки

Для соуса:

4 столовые ложки бренди или коньяка

I упаковка вегетарианских сливок („парве")

1 столовая ложка горчицы

1/2 чайной ложки „табаско"

1/4 стакана базилика, мелко нарезанного

соль и черный перец, молотый

Способ приготовления:

1. Нагреваем масло в сковороде и обжариваем шницели с обеих сторон. Солим и перчим. Перекладываем на тарелку.

2. Осторожно, чтобы не вспыхнул огонь, выливаем в сковороду бренди. Добавляем остальные ингредиенты соуса и, помешивая, провариваем в течение нескольких минут.

3. Выкладываем в ту же сковороду манго и шницели. Тушим на малом огне в течение еще примерно 5 минут. Если нужно, добавляем специи.




Сильно верим в то, что блюда из куриных сердечек рецепты с фото - именно этот кулинарный шедевр вы и искали.