блюдо из красной фасоли рецепты


 блюдо из красной фасоли рецепты


Привет всем любителям домашней кухни! На нашем оригинальном сайте вы в любое время суток сможете почитать информацию про блюдо из красной фасоли рецепты, необычные бутерброды - онлайн. Но, если не дай бог нужной Вам информации блюдо из красной фасоли рецепты не оказалось на этой странице - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Сборник салатов №2

Сборник салатов №2

Сборник салатов №2Салат картофельный

Овощные консервы Сваренный картофель очистить от кожуры, нарезать ломтиками, сложить в миску, посолить, посыпать перцем, смешать с уксусом и растительным маслом, затем положить горкой в салатник и посыпать укропом, зеленью петрушку или мелко нарезанным зеленым луком. Подается салат к горячему и холодному жареному мясу, телятине, баранине, свинине и рыбе, а также как отдельное блюдо. Особенно вкусен этот салат, если он приготовлен из свежесваренного теплого картофеля. На 500г картофеля — 50г зеленого лука, 2 ст. ложки растительного масла, 1/4 стакана уксуса.

Салат из краснокачанной капусты

Очистить и обмыть кочан красной капусты, разрезать на четвертинки и, вырезав кочерыжку, очень тонко нашинковать острым ножом или на шинковке. Потом капусту сложить в кастрюлю, обдать крутым кипятком, накрыть крышкой, дать постоять 20—30 минут, откинуть на сито или дуршлаг; затем облить холодной водой, отжать, сложить в салатник, залить уксусом, посолить, положить сахар, перемешать и дать постоять 20—30 минут. В капусту можно прибавить столовую ложку растительного масла. Капусту для этого салата можно не обдавать кипятком, а посыпать солью и перетирать руками до тех пор, пока капуста не станет мягкой и не начнет выделять темный сок; тогда ее нужно отжать и залить уксусом, добавить сахар и перемешать. Через несколько минут капуста примет яркую окраску. Этот салат подают к мясу, дичи, домашней птице и рыбе. На 500г капусты 1.4 стакана уксуса, 1/2 ст. ложки сахару.


 

 



Фасолевая паспа

Фасолевая паспа

Фасолевая паспаЭто блюдо имеет мягкий вкус и гладкую, однородную текстуру. После добавления сальсы оно отлично сочетается с кукурузными лепёшками, а также сырыми овощами, вроде брокколи и цветной капусты, маленьких морковок и полосок сладкого перца. В зависимости от того, что у вас есть под рукой, готовую пасту можно украсить веточками петрушки, мелко нарезанным зелёным луком или помидорами. Можно также подать её с тёртым сыром, сметаной, размятым авокадо или любой комбинацией этих ингредиентов. Если пасту прогреть около 30 минут, она загустеет достаточно, чтобы использовать её для начинки бурито или тако. При этом вы также можете при желании добавить к ней сальсу.

Подготовка: 10 минут Приготовление: 10 минут Выход: 8 порций по 1/4 стакана

450 г консервированной чёрной или красной фасоли, хорошо промытой

1/2 ст. тёплой воды

1/2 измельчённой маленькой луковицы

2 ч. л. измельчённого чеснока

1/4 ст. неострой сальсы (по желанию)

1. Соедините фасоль с водой в двухлитровой кастрюле. Готовьте на среднем огне 2-3 минуты или пока фасоль не прогреется.

2. Снимите с огня и тщательно разомните фасоль мялкой для картошки или вилкой. Добавьте лук и чеснок и хорошенько перемешайте.

3. Снова поставьте смесь на плиту и готовьте на медленном огне ещё 5 минут, постоянно помешивая.

4. Если хотите, подмешайте сальсу и прогрейте ещё немного. Смесь будет готова, когда станет горячей и начнёт пузыриться. Если нужно, добавьте пару столовых ложек воды, чтобы паста приобрела желаемую консистенцию.

5. Снимите с огня и сразу же подайте.

Вариант. В этом рецепте лук остаётся хрустящим. Если вы предпочитаете мягкий, прожарьте его перед добавлением к фасоли в п. 1 пару минут на сковороде под крышкой с чайной ложкой оливкового масла.

В одной порции: калорий 55 (от жира 9), жиров 1 г (насыщенных 0 г), холестерина 0 мг, натрия 218 мг, углеводов 10г (клетчатки 4г), белков4 г.


Кнедлики-рогалики

Кнедлики-рогалики

Кнедлики-рогаликикартофельная мука - 100г.

яичко - 2 шт.

пшеничная 125г - мука

мускатный орешек - щепотка

содержимое

картофель - 750г.

соль.

Растереть сваренный накануне картофель и замесить тесто, смешав картофель с мукой, яичками и специями. Тесто раскатать в слой толщиной 12 см, порезать дольками шириной 8 см, длиной 5 см, помазать начинкой, каждую полоску скатать в ролик и зафиксировать самые кончики. Кнедлики опустить в легонько соленную водную массу и выварить на слабеньком огне на протяжении 20 минут. Откинуть на друшляк, дать стечь водной массе и положить на блюдо. Панировочные сухарики подрумянить в масле и обсыпать ими клецки. В качестве начинки может cущеcтвовaть использовано мясо, шпик или же овощи, коие заранее следует потушить в жире с лучком и зеленью. Грибы считаются также прекрасной начинкой. Дaнные кнедлики подают вместе с свежим салатом либо с горячей подливкой из зелени. В случае если содержимое не мясная, то кнедлики сами по себе считаются прекрасным гарниром к мясу.


Простой салат из трёх видов фасоли

Простой салат из трёх видов фасоли

Простой салат из трёх видов фасолиЦифры этого рецепта имеет смысл сразу же удвоить. Блюдо это очень вкусное, а остатки кажутся только вкуснее, постояв пару дней в холодильнике. Если вы предпочитаете менее сладкий салат, уменьшите рекомендованное количество сахара по своему вкусу.

Приготовление: 10 минут, плюс время на охлаждение Выход: 8—10 порций

450 г консервированной зелёной фасоли, сцеженной и промытой 450 г консервированной белой фасоли, оцеженной и промытой 450 г консервированной красной фасоли, сцеженной и промытой 1/2 ст. крупно нарезанного зелёного сладкого перца 1/2 крупно нарезанной красной луковицы 1/2ст. сахара (или меньше, по вкусу) 2/3 ст. уксуса

1/3ст. растительного масла

1/2 ч. л. соли

2 ч. л. чёрного перца

1. Поместите зелёную, белую и красную фасоль, зелёный сладкий перец и красный лук в большую миску.

2. Соедините сахар, уксус и растительное масло в маленькой миске или чашке, хорошенько перемешайте и вылейте поверх фасолевой смеси. Добавьте соль и чёрный перец и перемешайте все ингредиенты между собой для равномерного распределения.

3. Поставьте в холодное место на ночь. Перед подачей снова хорошенько перемешайте.

В одной порции: калорий 185 (от жира 81), жиров 9 г (насыщенных 1 г), холестерина 0 мг, натрия 294 мг, углеводов 24 г (клетчатки 4г), белков 3 г.


Пюре из красной фасоли

Пюре из красной фасоли

Пюре из красной фасолифасоль - 100г.

лук репчатый - 100г.

постное масло - 2 столовые ложки

кориандр (зелень) - по своему вкусу

соль, помеленный темный перчик - по своему вкусу.

Приготовленную красную фасоль отварить вплоть до полной мягкости и, отцедив остатки отвара, пропустить горячую фасоль через мясорубку. Положить фасолевую массу на блюдо, обсыпать по своему вкусу маленькой солью и размолотым черным перчиком, заправлять обжаренным в масле очень мелко изрезанным лучком, рубленой зеленью кинзы и очень хорошо перемешивать.


Рийет

Рийет

Рийет

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

свиные ребра - 1,2-1,5 кг,

копченый бекон – 250 г,

сырое свиное сало – 200 г,

чеснок - 2-4 зубчика,

коробочки кардамона – 1 ч.л.,

2 лаврушки.

Начинаем готовить до подачи за 6-7 часов.

Инструкция по приготовлению:

Разновидность паштета – готовят ее из свинины, однако можно сделать это, к примеру, из кролика. В такой стране, как Франция, считается, что рийет нужно подавать с первой бутылкой вина. Стоит быть бдительными: за такой прекрасной закуской можно «просидеть» даже не одну бутылку. Рийет, приготовленный в домашних условиях, является украшением каждого прованского рынка. Безусловно, это блюдо борцов с холестерином может повергнуть в истинный ужас. Однако, парадоксом французской кухни является то, что, невзирая на огромную ее жирность, многие французы не страдают от лишнего холестерина, при этом живут долго, счастливо и очень сытно. Чтобы приготовить рийет, потребуется шесть керамических горшочков.

1. Бекон нарезаем с салом на небольшие кубики. Жарим их в сухой кастрюльке с толстым дном на небольшом огне до образования золотистой корочки (около 10 мин).

2. Складываем в кастрюлю с салом и беконом свиные ребра, разрезая их на куски по пару ребер. Вливаем 4 стакана воды.

3. Кладем кардамон с лавровыми листиками в двойную марлю (кусочек размером около 15*15 см).

4. Связываем марлю кухонной бечевкой (можно толстой нитью) в длину около 30 см и опускаем в кастрюлю. Привязываем другой ее конец к крышке кастрюли.

5. Закрываем как следует кастрюлю (оборачиваем место соединения крышки и кастрюли фольгой, чтобы не выкипала жидкость) и оставляем кипеть 4-5 часов на очень слабом огне.

6. Из кастрюли удаляем марлю со специями, жилы и кости. Остаться должно лишь чистое мясо.

7. Далее прибавляем огонь и подождем, пока выпарится вся жидкость. Только следим, чтобы не пригорело мясо, для чего постоянно помешиваем. Снимаем с огня и полностью остужаем.

8. Измельчаем чеснок, добавляем в рийет и перемешиваем. Теперь раскладываем по глиняным горшочкам и ставим в холодильник. Когда наверху в горшочках получится больше сала, нежели мяса, тогда рийет может стоять в холодильнике более недели.


Рулька. Рецепт вкусного блюда

Рулька, рецепт приготовления которой описывается ниже, является прекрасной закуской к любому праздничному столу, а также на любой день. С рулькой по рецепту, такой вкуснотищей, даже не нужны никакие колбасы.

 Рулька. Рецепт вкусного блюда

Рулька рецепт

Это натуральное мясо без различных химических компонентов. Кроме того, и по цене получается недорого. На вкус рулька по рецепту напоминает буженину, однако она мягче и намного сочнее.

Для рулета из свиной рульки по рецепту требуются следующие ингредиенты:

1,7 кг свиной рульки,

2 репчатых лука,

3 лаврушки,

8 горошин черного перца,

По вкусу молотый черный перец и соль,

3 чесночных зубчика,

Вода.

Готовится блюдо из рульки по рецепту и строго по инструкции:

1. Замачиваем рульку на 30 минут в холодной воде, далее тщательно поскоблим ножом, снова тщательно промоем в воде.

2. Заливаем холодной водой таким образом, чтобы мясо оказалось лишь немного прикрыто, и ставим вариться на средний огонь.

3. Как только закипит вода, снимем пену, солим и кладем две луковицы с перцем горошком. Закрываем крышкой и варим при весьма медленном, почти незаметном, кипении примерно 3,5 часа.

4. Минут за 15 до конца отваривания в кастрюлю кладем несколько листочков лаврового листа. Даем рульке остыть до теплого состояния в бульоне.

5. Достаем рульку и выкладываем на кусок марли (потом в нее заворачиваем рульку). Делаем по всей длине продольный разрез, вплоть до кости.

6. Отделяем аккуратно и выбрасываем кость (важно не переварить рульку, по окончании варки должна сохраниться ее первоначальная форма, а косточка должна легко отделяться).

7. Мясо разворачиваем пластом, солим, перчим и посыпаем измельченным чесноком.

8. Что касается начинки, она может быть самой разной (из зелени, чернослива, корейской морковки, свиного либо говяжьего языка, жареных грибов и прочее).

9. Рульку сворачиваем рулетом и заворачиваем плотно в марлю.

10. Кладем в миску, накрываем тарелкой и сверху ставим небольшой груз (можно кастрюлю с водой). Убираем данное сооружение на пять часов в холодильник.

11. После этого разворачиваем, нарезаем и наслаждаемся.

12. Такое блюдо отлично идет на хлебушек, а также с хреном или горчицей.

13. Остается только попробовать и приготовить это вкусное блюдо и порадовать родных и близких замечательным лакомством.




Мы надеемся на то, что блюдо из красной фасоли рецепты - собрание домашних рецептов на этой странице - именно то, что нужно было Вам.