борщ без картофеля


 борщ без картофеля


Доброго времени суток нашим гостям! Только на кулинарном сайте рецепты.биз вы всегда можете почитать информацию про борщ без картофеля, закуска из семги - онлайн. В том случае если нужного рецепта борщ без картофеля ниже в списке не оказалось - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Борщ без картофеля

Борщ без картофеля

Борщ без картофеля

моркови - 40г.

капуста - 120г.

лук репчатый - 40г.

перчик темный помеленный - по своему вкусу

лавровый листик - по своему вкусу

сметана - 20г.

перчик душистый горохом - по своему вкусу

корень петрушки - 10г.

томат-пюре - 30г.

сало свиное - 20г.

сахар - 10г.

соль.

10г. - мука

уксус 3%-ный - 20г.

свекла - 200г.

Такой борщ разрешено пpиготовлять как вместе с свежей, так и с квашеной капустой. В кипящий бульон выложить капусту, выварить 15 мин., добавить тушеную свеклу, коренья, лук, выварить еще 7 -10 мин., ввести разведенную бульоном жареную муку, специи, сахар и соль. Пред подачей борщ разрешено подкрасить свекольным настоем. 


Борщ болгарский вегетарианский

Борщ болгарский вегетарианский

Борщ болгарский вегетарианский

13 шт. - яичко

масло сливочное - 12г.

перчик чёрный - 0.02г.

3г. - мука

томат-пюре - 4г.

простокваша - 40г.

зелень петрушка - 2г.

моркови - 15г.

лимонная кислота - 1г.

лук-порей - 6г.

сырок - 12г.

перчик красный - 0.2г.

капуста белокочанная - 15г.

свекла - 12г.

квасолю - 6г.

помидоры - 18г.

картофель - 30г.

сельдерей - 6г.

соль - по своему вкусу.

Приготовленные овощи: моркови, сельдерей, капусту свежую, зеленую квасолю и помидоры (без кожуры и семя) порезать равномерными кусочками, залить водой и выварить. В случае если капуста квашеная, то ее припустить paздельно и выложить в борщ после картофеля. Свеклу, сваренную paздельно и порезанную кусочками, прибавить в конце варки.

Добавить в борщ спассерованные на сливочном масле лук-порей, муку, красный перчик, томат-пюре и присолить по своему вкусу. Заправлять борщ простоквашей и яичками, прибавить кислоту и темный перчик. При подаче на стол обсыпать порезанной зеленью петрушки. paздельно подать потертый сырок пли брынзу.




Всей душой верим, что борщ без картофеля - именно этот кулинарный шедевр вы и искали.