борщ из сельдерея


 борщ из сельдерея


Привет всем любителям домашней кухни! На данном сайте, который посвящен домашней кухне Вы сможете узнать очень много интересно про борщ из сельдерея, рецепты первых блюд - быстро. Но вдруг если рецепта, который вы хотели найти борщ из сельдерея в списке ниже вам не было показано - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Борщ из угря

Борщ из угря

Борщ из угря

свекла - 200г.

1 шт. - лук репчатый

угорь - 1000г.

чеснок - по своему вкусу.

петрушка, сельдерей (корень) - 1 шт.

капуста - 12 кочана

перчик горохом - по своему вкусу

моркови - 1 шт.

уксус - по своему вкусу

белоcнежные грибы - 2 - 4

постное масло

сметана - по своему вкусу

лавровый листочок - по своему вкусу.

Моркови, коренья петрушки и сельдерея, головку лука, лавровый листик, перчик сварить и сцедить. В цеженный бульон выложить нашинкованную капусту, очищенную свеклу, порезанную квадратиками или же соломкой, и сварить. Очень мелко порезанную головку лука прожарить докрасна в сливоч. масле, перемешать с мукой, заправлять борщ, вылить немножко уксуса или же рассола и все прокипятить. Угря порезать кусками, обвалять в муке и пожарить в масле. 


Борщ кишиневский

Борщ кишиневский

Борщ кишиневский

чеснок - 2г.

соль.

картофель - 80г.

перчик красный стручковый - 3г.

моркови - 15г.

корень петрушки - 10г.

зелень петрушки - 3г.

квас хлебный - 100г.

капуста - 80г.

сахар - 5г.

свекла - 60г.

сметана - 15г.

баранина - 100г.

корень сельдерея - 10г.

лук репчатый - 15г.

лавровый листочок - по своему вкусу.

В бульон из баранины выложить тушеные, порезанные соломкой моркови, петрушку, сельдерей, репчатый лук и дать закипеть. Потом добавить порезанный кусочками картофель, нашинкованную капусту, довести вплоть до кипения, выложить стушенную с уксусом свеклу, вылить хлебный квас, заправлять солью, красным стручковым перчиком, лавровым листком, чесноком, помеленной зеленью петрушки и проварить вплоть до готовности.


Борщ из сельдерея

Борщ из сельдерея

Борщ из сельдерея

петрушка - 1 шт.

лавровый листочок - 2 - 4 шт.

1 шт. - лук репчатый

ветчина копченая - 450г.

сельдерей - 1 шт.

масло - 1 столовая ложка

укропчик - по своему вкусу.

говядина - 1.4кг

моркови - 2 шт.

лук-порей - 1 шт.

сельдерей - по своему вкусу

сметаны - 12 чашка

мука - 12 чашка

английский перчик (горох) - примерно 10-15 шт.

Сварить бульон из 3 фунтов говядины с кореньями (прибавить, кто хочет, 1 фунт ветчины); сцедить. Взять 1 фунт сельдерея, выбрать самые листочки, опустить в кипяток, сварить вплоть до мягкости, откинуть на решето, очень мелко нарубить. Масло и 12 чашки муки легонько прожарить, выложить туда же сельдерей, разбавить сметаной, потом бульоном, прокипятить, помешивая; подавая, насыпать 2(два) листочка сельдерея, очень мелко изрубленного, и укропчика.


Борщ из печеной свеклы по-печорски

Борщ из печеной свеклы по-печорски

Борщ из печеной свеклы по-печорски

грибы (сухие) - 50г.

моркови - 1 шт.

квас - 1.5 ложки

постное масло - 2 столовые ложки

петрушка (корень) - 1 шт.

свекла - 400-500г.

1 шт. - лук репчатый

соль - по своему вкусу.

Свеклу выпечь на полной мощи 8-9 мин.. Вычистить от кожуры, нашинковать соломкой. Лук, моркови, корень петрушки порезать тоненькой соломкой, выложить в посуду, добавить постное масло и пассировать на полной мощи 2 - 4 минуты. Сухие грибы истолочь. Приготовленные овощи залить квасом, перемешивать, закрыть крышкой и пpиготовлять на полной мощи 10-12 мин.. Пред подачей к столу обсыпать очень мелко порезанной зеленью сельдерея.




Очень хочется верить в то, что борщ из сельдерея - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.