борщ по польски


 борщ по польски


Добрый день всем тем кто не равнодушен к еде! На страницах нашего сайта retsepty.biz вы найдете много интересной информации про борщ по польски, домашние десерты - без регистрации. И все же если нужного кулинарного рецепта борщ по польски ниже в списке не оказалось - попробуйте воспользоваться поиском.

Польский борщ

Польский борщ

Польский борщ

Ингредиенты:
Говядина на косточках,
2-3 средние свеклы,
1-2 средние морковки,
300 г сметаны,
2 столовые ложки муки,
петрушка,
соль, перец по вкусу,
лавровый лист.

Способ приготовления:


Из расчёта на 3-литровую кастрюлю:
Выварить говядину до момента, когда мясо отстанет от косточки. Мясо отделить от кости, порезать, выложить в кастрюлю с очищенной свеклой (целенькой) и варить до готовности свеклы.
Морковку порезать на небольшие кубики и выложить в кастрюлю. Варёную свеклу порезать на крупненькие кубики (крупнее, чем для винегрета) и тоже выложить в кастрюлю. Довести до кипения, но не давать перекипать.
Посолить, положить лавровый лист, можно немножко капнуть уксуса (не больше 1 чайной ложки).
Сметану смешать с мукой, чтобы не было комочков. Вылить в кастрюлю, хорошенько перемешивая, и довести до кипения, помешивая (но не дать закипеть).
Снять с огня, добавить мелко порезанную петрушечку.
Очень хорошо кушается борщ с пирожками с картофельной начинкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Борщ со свиным языком по-польски

Борщ со свиным языком по-польски

Борщ со свиным языком по-польски

капуста свежая - 120г.

свекла - 150г.

картофель - 120г.

народ свиной - 180г.

хлеб темный - 60г.

бульон из говядины - 900г.

сало топленое - 60г.

лук репчатый - 90г.

перчик темный - по своему вкусу.

Зачищенный и вымытый наречие залить водой, отварить, убрать кожуру, порезать квадратиками, а бульон сцедить. Очень мелко порезанный лук пожарить в жире вплоть до золотого окраса, прибавить порезанную квадратиками моркови, нашинкованную дольками капусту и протушить. В бульон из говядины вылить отвар языка, выложить порезанный наречие, тушеные овощи и кусочки чорного хлеба.

Когда бульон закипит, добавить порезанный квадратиками картофель и проварить борщ на сильном огне еще примерно 10-15 мин.. После чего присолить, приперчить и убрать с огня.


Борщ на хлебном квасе по-польски

Борщ на хлебном квасе по-польски

Борщ на хлебном квасе по-польски

моркови - 40г.

капуста квашеная - 60г.

хлеб темный - 40г.

говядина - 120г.

колбаса копченая - 40г.

перчик темный - по своему вкусу

свекла - 120г.

квас хлебный - 400г.

корень сельдерея - 10г.

укропчик - по своему вкусу

грибы свеженькие - 60г.

сметана - 40г.

корень петрушки - 20г.

свинина - 80г.

соль.

Мясо отбить с обеих сторон и проварить 15 мин. в половине всего числа хлебного кваса. Прибавить порезанные маленькими полосами коренья и порезанные квадратиками свеженькие грибы. Сверху выложить куски колбасы и кусочки хлеба. Все залить оставшимся квасом, добавить перчик, соль и проварить вплоть до мягкости на слабеньком огне, потом жидкость сцедить.

Мясо и колбасу выложить в тарелку, а жидкость заправлять укропчиком, сметаной и вылить в тарелку пред подачей на стол.


Борщ по-польски

Борщ по-польски

Борщ по-польски

картофель - 100г.

сметана - 30г.

1 шт. - яичко

соль.

квас свекольный - 160г.

чеснок - 1 кусочек

моркови - 50г.

свекла - 200г.

60г. - молоко

20г. - мука

сахар - 10г.

корень петрушки - 30г.

фасоль - 40г.

Свеклу, моркови, петрушку порезать кусочками, залить горячей водой, присолить и выварить вплоть до мягкости. Муку помешать с молоком, вылить в борщ, прокипятить, добавить свекольный квас, заправлять настертым с солью чесноком, сахаром и выварить вплоть до готовности.

При подаче в тарелку выложить отварные картофель, фасоль, яичко и сметану.




Сильно верим в то, что борщ по польски - Именно этот кулинарный рецепт, Вы и хотели найти.