борщ полтавский с галушками


 борщ полтавский с галушками


Доброго времени суток нашим гостям! На данном сайте, который посвящен домашней кухне Вы сможете узнать очень много интересно про борщ полтавский с галушками, первые русские блюда - онлайн. Но, если не дай бог нужной Вам информации борщ полтавский с галушками не бюло показано ниже - воспользуйтесь встроеным поиском на сайте.

Борщ полтавский с галушками

Борщ полтавский с галушками

Борщ полтавский с галушками

картофель - 140г.

сахар - 10г.

сало-шпик - 10г.

корень петрушки - 10г.

лук репчатый - 30г.

капуста свежая - 160г.

лавровый листочок - по своему вкусу

уксус 3%-ный - 10г.

свекла - 120г.

сало свиное топленое - 10г.

соль

томат-пюре - 20г.

сметана - 30г.

гусь или же курочка - 150г.

моркови - 20г.

зелень укропчика или же петрушки - по своему вкусу.

Борщ пpиготовлять на бульоне из курочки или же гуся. Свеклу, коренья и репчатый лук порезать кусочками и пpиготовлять так же, как для украинского борща. В цеженный кипящий бульон выложить порезанный квадратиками картофель, шинкованую капусту и проварить примерно 10-15 мин., потом добавить свеклу с лучком и кореньями, проварить вплоть до готовности, убрать с огня и дать настояться на протяжении 15-20 мин..

Для приготовления галушек в кипящую водную массу добавить третью часть муки, очень хорошо помешать и убрать с огня. После охлаждения добавить в тесто яичка, оставшуюся муку, очень хорошо перемешивать, а после чего столовой ложечкой набирать тесто, опускать в кипящую соленную водную массу и выварить вплоть до готовности.




Сильно верим в то, что борщ полтавский с галушками - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.