борщ с фасолью


 борщ с фасолью


Привет всем любителям домашней кухни! На нашем кулинарном портале мы с большим удовольствием раскажем Вам про борщ с фасолью, салаты и закуски - без регистрации. Но, если не дай бог нужной Вам информации борщ с фасолью ниже в списке не оказалось - воспользуйтесь встроеным поиском на сайте.

Постный борщ с грибами

Постный борщ с грибами

Постный борщ с грибами

Ингредиенты:
Сушеные грибы (подосиновики, подберезовики) - около 100гр.,
фасоль мелкая белая - до 1 стакана,
свекла красная - среднего размера,
томатный сок (желательно густой, домашний),
картофель,
капуста,
морковь,
репчатый лук,
постное масло для зажарки,
укроп.
(количество применяемых продуктов зависит от величины посуды, в которой варится борщ и от желаемой густоты)

Способ приготовления:
1. Замочить часа на 2-3 грибы
2. Так же замочить фасоль
3. Грибы закипятить (я первую воду сливаю и грибы хорошо мою). Затем варить грибы часа 1,5(сушеные грибы варятся долго) в подсоленной воде.
4. К грибам добавить фасоль и еще варить минут 20-30
5. Свеклу нарезать тонкой соломкой (иногда использую терку для "корейской" морковки, а затем делаю кусочки свеклы покороче), добавить к грибам с фасолью и варить, пока свекла не станет светлой
6. Вливаем томатный сок
7. После того, как сок закипит, добавляем картофель и капусту, солим и по желанию добавляем сахар (а можно потереть сахарной свеклы немножко - я ее добавляю и в обычный борщ)
8. Морковь режем соломкой, лук режем полукольцами и зажариваем борщ
9. Добавляем немного укропа
Приятного аппетита!


Суп с кукурузой и фасолью

Суп с кукурузой и фасолью

Ингредиенты:
Консервированная кукуруза - 1 банка,
Фасоль стручковая, зеленая - 1 пакетик,
Капуста брокколи - на усмотрение,
Картофель - 1-2 штуки,
Лук репчатый - 1 штука,
Петрушка, укроп - по пучку,
Перец красный - 1 штука,
Соль, специи, перец, чеснок.

Способ приготовления:

Луковицу пошинковать и обжарить на сливочном масте - я это делаю не на сковороде, а прямо в кастрюльке с тефлоновым покрытием.
Перец - кубиками и к луку.
Кукурузу открыть, слить жидкость и добавить к перцу с луком. Подождать минутку и залить водой - желательно полную кастрюлю. Как только закипит - поломать брокколи на пенечки, засыпать зеленые стручки фасоли и картофель.
За несколько минут до готовности добавить специи - я добавляла куриный бульон "Магги" или заправку для борща той же фирмы - соль по вкусу, перец черный.
Когда все сварится - засыпать рубленную зелень и натертый мелко чеснок и дать настояться минут 10.
После - подавать на стол со сметаной.
Вот в принципе и все...у меня этот суп съели залпом=)


Борщ с фасолью

Борщ с фасолью

Борщ с фасолью

моркови - 60г.

15г. - мука

свекла - 250г.

петрушка - 15г.

уксус 3%-ный - 15г.

капуста свежая - 120г. либо квашеная - 90г.

сахар - 10г.

сметана - 30г.

лук репчатый - 60г.

фасоль сушеная - 75 либо фасоль консервированная - 150г.

маргарин столовый - 30г.

томат-пюре - 50г.

лавровый листочок, перчик, зелень - по своему вкусу.

фасоль и свеклу сварить paздельно вплоть до готовности. Коренья порезать кусочками, лук нашинковать и дружно спассеровать с жиром и томатом-пюре. Капусту порезать шашками, картофель - квадратиками. В кипящий бульон или же водную массу выложить капусту, довести заново вплоть до кипения, добавить коренья, картофель, свеклу, порезанную кусочками (отвар от свеклы сохранить), и выварить 15-20 мин.. За 5 -10 мин. вплоть до окончания варки выложить фасоль совместно с отваром, специи (лавровый листик, перчик), вылить белоcнежный соус, цеженный отвар свеклы и заправлять солью, сахаром и уксусом по своему вкусу.


Суп из тушенки с горохом либо фасолью

Суп из тушенки с горохом либо фасолью

Суп из тушенки с горохом либо фасолью

2 шт. - лук репчатый

лавровый листочок - 1 шт.

тушенка - 1 баночка.

фасоль либо горох - 1 чашка

водная масса - 2 ложки

соль - по своему вкусу

перчик душистый - по своему вкусу.

Фасоль либо горох замачивают на ночь в прохладной водной массе. После чего промывают хорошенько и, залив водой, варят едвa вплоть до готовности. В конце варки укладывают специи, добавляют очень мелко порезанный, пассерованный на жире лук и в последнюю очередь тушенку, лавровый листочок и перчик. Соли укладывают немножко, тaк кaк тушенка обычно довольно солона. Cдеcь есть опасность «переборщить».

 


Борщ с фасолью и фрикаделями

Борщ с фасолью и фрикаделями

Борщ с фасолью и фрикаделями

свекла - 250г.

фасоль - 60г.

капуста свежая - 120г. либо квашеная - 90г.

чеснок -  по своему вкусу

моркови - 60г.

сметана - 30г.

лук - 60г.

маргарин столовый - 30г.

зелень

петрушка - 15г.

15г. - мука

картофель - 60г.

томат-пюре - 50г.

сахар - 15г.

уксус 3%-ный - 10г.

Овощи порезать соломкой, приготовить свеклу, сварить борщ привычным способом с добавлением чесночка. Paздельно сварить фасоль и присоединить ее к борщу совместно с отваром за примерно 10-15 мин. вплоть до готовности.

Приготовить фрикадели, сварить их и хранить на водяной бане. Бульон, оставшийся от варки фрикаделей, применяется для приготовления борща.


Борщ кубанский с фасолью

Борщ кубанский с фасолью

Борщ кубанский с фасолью

моркови - 25г.

чеснок - 10г.

фасоль (консервированная) - 50г.

лук репчатый - 25г.

сметаны - 10г.

картофель - 50г.

свекла - 125г.

томат-паста - 10г.

капуста белокочанная - 70г.

квасолю - 20г.

уксус - 8г.

лавровый листик - по своему вкусу

зелень петрушка - 10г.

бульон - 400 миллилитров

сало - 30г.

перчик, соль - по своему вкусу

Капусту, картофель очищают, нарезают капусту шашечками, картофель - квадратиками. Фасоль замачивают на 5-6 часов, после чего варят. Консервированную квасолю без всякой обработки укладывают в борщ. В бульон укладывают картофель и варят примерно 10-15 мин., после чего закладывают припущенную свеклу, лук, моркови, зелень, квасолю (приготовленную) и варят еще 10 мин.. Заправляют салом, настертым с чесноком и солью.




Очень хочется верить в то, что борщ с фасолью - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.