борщ с кальмарами


 борщ с кальмарами


Привет любимые наши кулинары! На данном сайте, который посвящен домашней кухне Вы сможете узнать очень много интересно про борщ с кальмарами, видео рецепты - онлайн. Тем не менее если нужного рецепта борщ с кальмарами не оказалось на этой странице - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Морковь с кальмарами покорейски

Морковь с кальмарами покорейски

Морковь с кальмарами покорейски

Филе кальмара очистить от наружной пленки и промыть. Затем тушки опустить на 1—2 минуты в кипящую воду. Вновь промыть филе холодной водой и нарезать крупной соломкой. Морковь нарезать соломкой и • 1егка посолить.

Через некоторое время морковь отжать «и выделившегося сока. Нашинкованный лук обжарить па растительном масле до золотистого цвета, охладить. Все продукты смешать, добавить соевый соус. (При ном важно не переборщить с использованием соуса, потому что при большом его количестве салат теряет вид и вкус). В продукты добавить соль, перец, кунжутное семя и адзиномото. Все компоненты еще раз перемешать. Хранить готовое блюдо необходимо на холоде.


Борщ с кальмарами

Борщ с кальмарами

Борщ с кальмарами

соль

чеснок - 5г.

картофель - 80г.

моркови - 50г.

сало свиное - 10г.

уксус 3%-ный - 5г.

кальмары - 100г.

сметана - 20г.

корень петрушки - 20г.

капуста белокочанная - 100г.

свекла - 100г.

томат-паста - 25г.

сало-шпик - 15г.

лук репчатый - 50г.

зелень петрушки - по своему вкусу.

Кальмары внимательно вымыть в прохладной водной массе и отварить в присоленной водной массе при слабеньком кипении на протяжении 3 -5  мин.. Сваренные кальмары порезать квадратиками и пожарить с очень мелко порезанным салом-шпиком и репчатым лучком.

Свеклу, моркови, корень петрушки, репчатый лук порезать соломкой и протушить с добавлением свиного сала, томата-пасты и уксуса вплоть до готовности.

В кипящую водную массу выложить нашинкованную белокочанную капусту, через примерно 10-15 мин. порезанный брусочками картофель. В конце варки ввести тушеные свеклу и коренья, кальмары, соль, сахар. Заправлять борщ настертым чесноком, очень мелко нарезанной зеленью, при подаче выложить сметану.


Борщ пpохлaдный с кальмарами или же мясом криля

Борщ пpохлaдный с кальмарами или же мясом криля

Борщ пpохлaдный с кальмарами или же мясом криля

водная масса - 1 -1.5л.

яичко (вареное) - 2 шт.

уксус 3%-ный- 2 - 4 столовые ложки

сахар

огурцы свеженькие - 2 шт.

молодой лук (очень мелко порезанный) - 23 чашки

зелень - 1 связка

филе кальмара или же мяса криля - 200г.

специи - по своему вкусу.

свекла - 3 - 5 шт.

моркови - 1 шт.

соль

12 чашки - сметана.

Филе припущенных кальмаров нарезают соломкой, варено-мороженое мясо криля размораживают и разбирают на куски.

Свеклу и моркови нарезают соломкой и по отдельности припускают вплоть до готовности (свеклу - с добавлением уксуса). Овощи соединяют, заполняют кипяченой водой, добавляют соль, сахар, а в случае если необходимо для доведения вплоть до вкуса, то немножко лимонной кислоты, доводят вплоть до кипения и остужают.

При подаче на стол в суповую тарелку укладывают нерыбные продукты моря, порезанные соломкой огурцы, молодой лук, резаные яичка, наливают пpохлaдный борщ, укладывают сметану и присыпают борщ очень мелко порезанной зеленью укропчика или же петрушки.




Очень хочется верить в то, что борщ с кальмарами - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.